Clinicamente, verifica-se frequentemente que uma dieta inadequada conduz ao agravamento da doença hepática em doentes com doença hepática, e mesmo ao aparecimento de hemorragia gastrointestinal, encefalopatia hepática e outras complicações graves. Portanto, é muito importante que os pacientes com doença hepática tenham um tratamento dietético razoável. 1 . Todos os pacientes com doença hepática devem abster-se de ingerir bebidas alcoólicas. 2, hepatite aguda: deve fornecer alta proteína, alto teor de carboidratos, gordura moderada (cerca de 10% a 20% do total de calorias), luz, fácil de digerir, menos alimentos flatulência. Dependendo da condição, pode-se usar arroz semi-líquido, macio ou comida geral, e multi-vitaminas devem ser fornecidas na comida. 3 . Cirrose: devem ser fornecidos alimentos ricos em proteínas, hidratos de carbono e alimentos que contenham vitaminas suficientes e fáceis de digerir. Os doentes com ascite ou edema devem receber uma dieta com pouco ou nenhum sal. Quando o amoníaco no sangue é elevado, a ingestão de proteínas deve ser limitada. Os doentes com varizes esofágicas devem receber alimentos líquidos ou moles e devem ser proibidas as fibras grossas e os alimentos com esporões ósseos. Aqueles com cirrose biliar devem receber dieta com baixo teor de gordura e colesterol. 4, encefalopatia hepática: baixa proteína, baixo teor de sal, alto teor de carboidratos, alta vitamina menos resíduos, semi-fluido ou fluido deve ser dado. A quantidade de ingestão de proteínas na dieta deve ser decidida a critério. Se a amónia no sangue estiver aumentada sem sintomas neurológicos, pode ser administrada baixa proteína (cerca de 0,5 g por kg de peso corporal por dia); se houver sintomas neurológicos, a proteína deve ser proibida.