A gastrectomia total deixa uma pequena porção do estômago para ajudar na digestão e o intestino delgado para ajudar a digerir os alimentos. A gastrectomia total é um tratamento para úlceras gástricas graves e cancro do estômago. Quando a operação é efectuada, o estômago não é completamente removido, mas uma pequena parte dele é deixada para trás. Uma vez que a comida entra no estômago, o resto do intestino faz a digestão inicial da comida, que depois vai para o duodeno e intestino delgado. O duodeno e o intestino delgado têm funções normais de absorção e digestão e são capazes de fornecer os nutrientes necessários ao organismo. O estômago é contráctil e aumentará de tamanho após a cirurgia à medida que a dieta aumenta, mas o espaço para o aumento é limitado. Após a gastrectomia total, deve prestar atenção à sua dieta, evitando alimentos difíceis de digerir e concentrando-se em alimentos fáceis de digerir, o que pode reduzir a carga sobre o estômago.