O alho embebido em vinagre não tem a eficácia do medicamento, comer alho embebido em vinagre com moderação para complementar os hidratos de carbono e outros nutrientes, úlceras gástricas e outras doenças gástricas dos pacientes para comer menos alho embebido em vinagre. O alho em vinagre pertence aos alimentos, não tem a eficácia e o papel dos medicamentos. Além disso, 100 g de vinagre contém 90,6 g de água, 0,3 g de gordura, 2,1 g de proteínas, 130 KJ de energia e outros nutrientes. Por outro lado, 100g de alho contém 553KJ de energia, 4,5g de proteína, 0,2g de gordura, 1,1g de cinzas, 27,6g de hidratos de carbono, bem como 0,04mg de tiamina, 0,60mg de niacina, 7,0mg de vitamina C, etc. Comer alho em vinagre com moderação numa base regular pode repor os nutrientes acima referidos e a energia do organismo. Além disso, como o alho em vinagre é irritante para o trato gastrointestinal, os doentes com gastrite, úlcera gástrica e outras doenças gastrointestinais devem reduzir a ingestão de alho em vinagre.