Alimentos com elevado teor de colesterol: 1. as gemas de ovo, como os ovos, os ovos de pato, os ovos de ganso e os ovos de codorniz, são frequentemente ricas em colesterol. 2. as ovas de peixe, como as ovas de choco, as ovas de vieira, as ovas de cauda amarela e as ovas de carpa, também contêm muito colesterol. 3. as miudezas dos animais, como o fígado de porco, o fígado de galinha, o fígado de pato, o fígado de ganso, o cérebro de porco, o cérebro de ovelha e o cérebro de vaca, também contêm muito colesterol. As miudezas dos animais também contêm muito colesterol.