As mulheres grávidas podem comer carne grelhada com precaução e moderação. O maior risco de intoxicação alimentar quando se grelha carne provém da carne crua e mal cozinhada, que pode albergar as bactérias E. coli, Salmonella e Campylobacter. Durante a gravidez, o sistema imunitário da mulher grávida não funciona tão bem como habitualmente, o que a torna mais susceptível a todas as bactérias que causam intoxicação alimentar e mais propensa a ficar doente. No entanto, embora estas bactérias possam infectar a futura mãe com doenças graves, não afectam directamente o bebé através da placenta. Assim, do ponto de vista nutricional, as mulheres grávidas podem comer carne grelhada com precaução e moderação. As mulheres grávidas devem ter em atenção os seguintes aspectos quando comem carne grelhada: i. Servir a carne crua e a carne cozinhada em recipientes separados, e os alimentos cozinhados nunca devem ser colocados num prato ou bancada onde tenha estado carne crua. 2. esperar até que o carvão esteja vermelho e a superfície coberta com uma camada de cinzas de carvão antes de começar a grelhar os alimentos, e certificar-se de que os alimentos congelados estão completamente descongelados antes de grelhar. 3) Ao grelhar, o carvão vegetal deve estar a uma temperatura de 70°C e deve ser grelhado durante pelo menos dois minutos. Em quarto lugar, não parta do princípio de que, só porque a carne está carbonizada à superfície, deve estar totalmente cozinhada no interior; certifique-se de que não há centros vermelhos presos e de que todos os sucos estão secos. Assim, as mulheres grávidas podem comer carne assada com precaução e moderação.