O vinho não substitui a desinfecção com álcool e não é eficaz para matar ou inactivar os novos coronavírus. O efeito desinfectante do álcool está relacionado com a concentração de álcool dispensada. O álcool desinfectante a 75% é necessário para a esterilização ou desinfecção com o melhor efeito e é a concentração do álcool desinfectante médico. O álcool a 75% penetra melhor na bactéria ou no vírus, provocando assim a desidratação, a desnaturação e a coagulação das proteínas para actuar como desinfectante. Se a concentração for inferior a 75%, a permeabilidade do álcool e a capacidade de coagulação das proteínas são limitadas neste ponto, pelo que a capacidade esterilizante do álcool também é afectada. A concentração de etanol no vinho é baixa, geralmente não excede 65%, quando o efeito de esterilização e desinfecção é significativamente reduzido. Além disso, o vinho contém uma variedade de componentes orgânicos, que não são propícios à desinfecção e também geram bactérias, pelo que não é geralmente recomendada a utilização de vinho em vez de 75% de álcool medicinal para desinfecção.