Os alimentos que contêm demasiado iodo, como a alga, o nori e o marisco, não são adequados para pessoas com tiroidite de Hashimoto. A tiroidite de Hashimoto é uma doença autoimune, e acredita-se atualmente que a ingestão excessiva de iodo pode levar ao desenvolvimento e progressão da tiroidite autoimune, pelo que se recomenda que os doentes com tiroidite de Hashimoto limitem os alimentos com elevado teor de iodo, e os alimentos ricos em iodo incluem principalmente algas marinhas, nori, algas marinhas, espirulina, lingueirão e vieiras. Ao mesmo tempo, os doentes com tiroidite de Hashimoto e hipotiroidismo devem evitar alimentos ricos em gordura, caso contrário podem agravar a dislipidemia. Os doentes com tiroidite de Hashimoto podem obter aconselhamento dietético profissional junto dos departamentos de endocrinologia ou de nutrição dos hospitais regulares.