Para cada família, a saúde do bebé é a prioridade número um. No entanto, para bebés com menos de 1 ano de idade, as alergias alimentares podem facilmente ocorrer devido à função de barreira imperfeita da membrana mucosa do tracto gastrointestinal, o que torna extremamente fácil a passagem de proteínas estranhas, bem como a função imatura do sistema imunitário. Os especialistas dizem que a maioria das alergias em bebés e crianças pequenas começa com alergias alimentares, que podem causar eczema ou danos a múltiplos órgãos. As alergias alimentares em bebés manifestam-se principalmente por eczema. 87% dos bebés com eczema dentro de um ano de idade podem encontrar alergias alimentares, especialmente em recém-nascidos com alergia às proteínas do leite sem intervenção eficaz, que podem evoluir ainda mais para rinite alérgica e asma quando crescem, tornando a prevenção de alergias ainda mais crucial. Na teoria médica, quando o sistema imunitário humano reage exageradamente a substâncias inofensivas naturais do ar, água, contacto ou alimentos, considera-se que o corpo tem uma alergia, e quando um indivíduo alérgico entra em contacto com uma substância inofensiva natural que causa uma alergia, o sistema imunitário produz um anticorpo especial (LgE) e um químico libertado pelos mastócitos (histamina ), que provoca os sintomas de uma reacção alérgica. Especialistas dizem que as causas das alergias em bebés podem estar relacionadas com genética, sensibilização intra-uterina, função da barreira intestinal imatura e disbiose da flora intestinal. Os alimentos são a exposição mais precoce e o principal alergénio para bebés, e existem cerca de 140 alergias alimentares que podem causar alergias alimentares. 90% das alergias alimentares estão relacionadas com leite, ovos, soja, trigo, amendoins, peixe, camarão, frutos secos e outras 8 alergias alimentares, que, amendoins e frutos secos podem durar anos, mesmo na idade adulta. Os alimentos que os bebés eczema são mais susceptíveis de serem alérgicos incluem leite, ovos, soja, e trigo. Segundo, o eczema não é o único sintoma de alergia Muitos pais acreditam que os sintomas de alergia em bebés se manifestam principalmente na pele, desde que a pele apareça eczema, ou seja, alergia. Os especialistas salientam que esta ideia está errada. Existem muitos sintomas de alergia alimentar: reacção na boca pode causar síndrome de alergia oral, edema ou arranhão da garganta, lábios e língua; reacção no sistema gastrointestinal, diarreia, sangue nas fezes, vómitos, recusa de comer, refluxo, obstipação, dor abdominal; reacção na pele, eczema, coçamento, erupção cutânea, urticária, edema, secura; reacção no sistema respiratório, pieira, asma No sistema respiratório, sibilo, asma, tosse, rinite, etc., e em casos graves, pode ocorrer anafilaxia. Além disso, pode haver algum cruzamento entre os alergénios contidos nos alimentos. Em termos simples, as pessoas que são alérgicas a determinados alimentos são também alérgicas a outro alimento porque os dois alimentos contêm o mesmo alergénio, o que faz com que a mesma alergia alimentar ocorra em alimentos diferentes. Por exemplo, 92% das pessoas alérgicas ao leite de vaca podem também ser alérgicas ao leite de cabra, e 50% das pessoas alérgicas ao bacalhau podem também ser alérgicas à tainha, arenque ou solha.