Os doentes com traumatismo crânio-encefálico devem estar em jejum e desidratados durante a fase aguda e, depois de voltarem a comer, os alimentos macios e fáceis de digerir devem ser a base, devendo a dieta rica em proteínas e os alimentos ricos em ácidos gordos insaturados ser aumentados gradualmente e de forma adequada.
Os doentes com lesões cerebrais são frequentemente acompanhados de dores de cabeça, vómitos, sonolência e outros sintomas na fase aguda, pelo que, nesta altura, é frequentemente recomendado o jejum temporário e a ingestão de água. A duração do jejum de alimentos e água depende da condição e dos sintomas do doente. Quando não há mais desenvolvimento de lesão cerebral ou vómitos frequentes e o doente tem necessidade de comer, pode considerar-se a hipótese de retomar a dieta.
Na fase inicial da lesão cerebral, os doentes acamados têm uma atividade significativamente reduzida e o peristaltismo gastrointestinal enfraquecido, o que enfraquece a função digestiva. Nesta altura, os doentes devem receber uma dieta mole e de fácil digestão, como papas de arroz, papas de legumes, massa, etc.
Após cerca de uma semana, à medida que o estado do doente melhora, para promover a recuperação do seu físico, recomenda-se o aumento gradual da dieta rica em proteínas, como ovos, peixe, camarão, carne de vaca, etc.
Para os doentes com lesões cerebrais, o consumo adequado de nozes, amendoins e outros alimentos ricos em ácidos gordos insaturados, a função das células cerebrais do doente e a recuperação da memória têm um certo grau de ajuda.
Os doentes com lesões cerebrais precisam de comer o que de bom depende da situação específica do doente, recomenda-se que se dirijam ao departamento de neurocirurgia do hospital habitual, seguindo as orientações do médico.