Os bebés começam a comer alimentos complementares após seis meses, mas a escolha dos alimentos não deve ser tomada de ânimo leve. Como os bebés têm um sistema digestivo muito delicado, são muito exigentes quanto aos alimentos que comem e há alguns alimentos que não devem estar na sua mesa durante algum tempo. Veja alguns dos alimentos que estão na “lista negra” de alimentos complementares! Alimentos básicos Os cereais e alimentos amiláceos são fáceis de digerir e absorver e não são facilmente alergénicos, pelo que muitos pais preferem farinha de arroz, papas e outros cereais e alimentos amiláceos quando adicionam alimentos suplementares aos seus bebés. Contudo, os pais que prestam demasiada atenção à nutrição cometem frequentemente o erro de escolher cereais finos, mas na realidade, os cereais finos podem ser danificados por vitaminas. Se a ingestão de vitaminas B for reduzida, isto pode afectar o desenvolvimento do sistema nervoso do bebé: e a deficiência de crómio pode afectar o desenvolvimento da visão e ser uma das principais causas da miopia. As pequenas moléculas proteicas das claras de ovo podem por vezes passar através da parede intestinal e entrar directamente na corrente sanguínea do bebé, fazendo com que o organismo do bebé tenha uma reacção alérgica às moléculas proteicas estranhas, levando a doenças como o eczema e a urticária. As claras de ovos não devem ser comidas até o bebé ter um ano de idade. Peixes com elevado teor de mercúrio O mercúrio acumula-se em organismos dentro da cadeia alimentar, especialmente peixes, principalmente na forma orgânica de metilmercúrio, que pode afectar o sistema nervoso humano, sendo as mulheres grávidas, fetos e bebés mais susceptíveis. Ao escolher peixe, evite peixes maiores ou outros peixes com níveis elevados de mercúrio, incluindo tubarão, espadarte, veleiro, peixe-gato, tilápia, alfonsino e atum, especialmente atum patudo e atum rabilho. Caranguejo, camarão e outros frutos do mar descascados podem desencadear alergias em bebés e também não são recomendados antes da idade de 1 ano. Vegetais contendo altos níveis de ácido oxálico Vegetais como espinafres, alho francês e amaranto contêm altos níveis de ácido oxálico, que não é facilmente absorvido no corpo e pode afectar a absorção de cálcio nos alimentos, levando a um fraco desenvolvimento ósseo e dentário nas crianças. Leguminosas As leguminosas contêm factores que podem causar bócio, e os bebés são mais susceptíveis a danos quando estão a crescer e a desenvolver-se. Além disso, as leguminosas são difíceis de cozinhar completamente e podem causar reacções alérgicas e tóxicas. Vegetais que não são facilmente digeridos As funções digestivas dos bebés não estão totalmente desenvolvidas, pelo que é melhor esperar até que sejam mais velhos antes de os alimentar com vegetais difíceis de digerir, tais como rebentos de bambu e bardana. As mangas contêm uma série de químicos, e as mangas não maduras também contêm aldeídos, que podem irritar as membranas mucosas da pele e causar dermatite de contacto da boca e dos lábios. Os ananases contêm uma variedade de substâncias activas como a protease do ananás, que têm um efeito estimulante nos vasos sanguíneos da pele, e algumas pessoas rapidamente desenvolvem comichão na pele e dormência na boca e na língua dos membros depois de os comerem. Os frutos com superfícies peludas (por exemplo, pêssego, kiwi, etc.) contêm uma grande quantidade de substâncias macromoleculares, que são mal dialisadas pelo intestino de bebés e crianças pequenas e não as conseguem digerir, e podem facilmente causar reacções alérgicas. Água mineral e água pura Os sistemas digestivos dos bebés não estão completamente desenvolvidos e as suas funções de filtração são fracas. O elevado teor de minerais na água mineral pode facilmente causar um aumento da pressão osmótica e aumentar a carga sobre os rins. O consumo a longo prazo de água pura pode fazer com que as crianças careçam de certos minerais, e algumas matérias-primas industriais utilizadas no processo de purificação da água pura podem ter efeitos adversos sobre a função hepática de bebés e crianças. As fontes de água potável são propensas a contaminação secundária e não devem ser utilizadas. Bebidas funcionais A maioria das bebidas funcionais são ricas em electrólitos, que podem reabastecer adequadamente o sódio, potássio e outros elementos vestigiais perdidos na transpiração. No entanto, como os corpos dos bebés não estão completamente desenvolvidos e o seu metabolismo e funções de excreção ainda não são sólidos, demasiados electrólitos podem sobrecarregar o fígado, rins e coração, aumentando as hipóteses de as crianças sofrerem de tensão arterial elevada, arritmia, ou danos nas suas funções hepáticas e renais. As bebidas estimulantes Coque, café e chá forte contêm demasiado açúcar ou cafeína e não são nutritivas, podem causar cáries dentárias e afectar o sentido do paladar do bebé. Temperos Os sabores pesados tais como salsa, molho de tomate, molho de piripiri, mostarda, MSG, ou demasiado açúcar podem facilmente sobrecarregar os rins do bebé e interferir com a absorção de outros nutrientes. Os bebés com menos de um ano de idade também não devem comer sal. Aperitivos A rigor, na fase primária da alimentação complementar, os bebés não devem receber aperitivos, especialmente aperitivos contendo aditivos e corantes, que são menos nutritivos e ricos em açúcar, e tendem a destruir o sentido de sabor dos bebés e a provocar cáries dentárias. Os alimentos à base de ginseng são especialmente populares no mercado, tais como doces, bolachas, leite em pó, açúcar de soro de leite e geleia real de ginseng contendo ginseng. O ginseng tem um efeito hormonal pró-sexo e comer estes produtos pode levar a uma puberdade precoce.