Durante os meses quentes de Verão, a pessoa média sofre frequentemente de indigestão, como inchaço, perda de apetite, ou mesmo inflamação do aparelho digestivo, como vómitos, diarreia e febre. Porque é que as pessoas são propensas a sintomas gastrointestinais ou doenças gastrointestinais no Verão? Acreditamos que há várias razões para isto: em primeiro lugar, a contaminação bacteriana. As bactérias podem facilmente crescer a altas temperaturas, e as sobras ou alimentos cozinhados que não são armazenados adequadamente podem facilmente ser contaminados com bactérias e causar infecções gastrointestinais. O Verão é também a estação em que as baratas e as moscas são mais activas, e com a ajuda destes vectores de insectos, os agentes patogénicos são mais susceptíveis de se propagarem. Em segundo lugar, quando se bebe mais água no Verão, o ácido estomacal é diluído, forçando-o a ser menos eficiente e incapaz de decompor eficazmente os alimentos. Além disso, o ácido estomacal é um ácido forte, com um pH de cerca de 1 a 2, o que o torna uma “barreira” que mata a maioria dos agentes patogénicos que entram na cavidade estomacal com os alimentos, enquanto que o ácido estomacal diluído é obrigado a reduzir a sua capacidade de esterilização. Em terceiro lugar, frutas e legumes crus. No Verão, quando as frutas e legumes frescos estão disponíveis em grandes quantidades, as hipóteses de as pessoas os comerem crus são muito maiores em comparação com outras estações. Os alimentos crus são mais susceptíveis de causar doenças gastrointestinais do que os alimentos cozinhados. Para além da contaminação bacteriana das frutas e legumes, existe também o problema dos resíduos de pesticidas. A quarta é a estimulação das bebidas frias. O frio estimula a contracção da mucosa gástrica e reduz a secreção do ácido gástrico, o que afecta a digestão. Os músculos lisos na parede intestinal são muito sensíveis às mudanças de temperatura, por isso se consumir demasiadas bebidas frias, a contracção dos músculos lisos é significativamente aumentada pela estimulação a baixas temperaturas, e até mesmo os espasmos ocorrem, causando dor. O frio também provoca um aumento dos movimentos intestinais, e a passagem dos alimentos em digestão é acelerada no intestino, afectando assim a absorção dos nutrientes, o que pode causar um aumento do número de movimentos intestinais, fezes soltas e diarreia. Outros factores incluem os efeitos de salas climatizadas, etc. Muitas pessoas gostam de estar frescas e ter o seu ar condicionado ligado a uma temperatura baixa. Quando uma pessoa entra num espaço frio, o sangue é facilmente distribuído para a superfície muscular para proteger contra o frio, o fornecimento de sangue ao tracto gastrointestinal é relativamente reduzido e a reparação da mucosa é afectada. Além disso, o calor leva a um sono deficiente e a uma resistência reduzida, o que também pode desencadear doenças gastrointestinais. Desde o Verão, têm surgido barracas de churrasco por todas as ruas, e muitas pessoas gostam de comer marisco grelhado e miudezas de animais sobre uma cerveja fria, e é muitas vezes depois de uma tal festa que muitas pessoas vão ao hospital. As razões para isto são complexas, desde a irritação gastrointestinal causada por bebidas frias, álcool e especiarias, à dureza dos alimentos grelhados que é difícil de digerir, à grande quantidade de proteína que sobrecarrega o estômago e os intestinos, ao calor do Verão que provoca a deterioração dos alimentos, e assim por diante. Por conseguinte, os seguintes aspectos devem ser tidos em conta na prevenção de doenças intestinais no Verão: Em primeiro lugar, devemos seguir os cinco princípios de “quente, suave, leve, fresco e pouco” na nossa dieta. Os alimentos quentes são mais fáceis de digerir. Suave significa que os alimentos devem ser moles. Os alimentos grelhados e fritos não são fáceis de digerir, enquanto alimentos cozidos ou cozidos a vapor é o oposto. O primeiro significado de “light” é “light in taste”, que inclui não só não comer alimentos demasiado picantes, mas também alimentos demasiado doces e salgados, sendo que os dois últimos tendem a aumentar a acidez do estômago, especialmente para pacientes com condições estomacais subjacentes, tais como úlceras duodenais. Outro significado de “light” é reduzir a ingestão de alimentos ricos em gordura, tais como miudezas animais e carne, enquanto que vegetais frescos, carne magra, peixe e ovos são preferíveis. Frescura, claro, significa comer fresco, e como os restos são facilmente contaminados com bactérias, é melhor não lhes tocar. Menos significa refeições mais pequenas e mais frequentes. É importante controlar a quantidade de alimentos que come, para que o seu estômago e intestinos não fiquem sobrecarregados, para que possa terminar o seu trabalho de forma atempada e com qualidade. Para além dos cinco pontos acima mencionados, também recomendamos o seguinte: devido à elevada quantidade de suor no Verão, perdem-se iões de potássio, e devido à perda de apetite, a quantidade de comida ingerida é baixa e a quantidade de iões de potássio retirada da comida é baixa. Por conseguinte, é importante comer alimentos que contenham potássio. A melancia é um bom fruto antidiurético com um elevado teor de potássio e é recomendada. No Verão, também é importante não beber álcool, pois pode danificar directamente a membrana mucosa do estômago. Finalmente, é importante prestar atenção à higiene pessoal e lavar as mãos antes e depois das refeições. Em segundo lugar, evitar o excesso de cansaço e dormir o suficiente. O stress pode perturbar o equilíbrio imunitário do organismo, enquanto o repouso insuficiente pode deixar o estômago e os intestinos sem tempo para reparar e danificar o mecanismo da barreira gastrointestinal, o que pode facilmente conduzir a gastroenterite. Um ambiente com ar condicionado é uma espada de dois gumes. Temperaturas mais baixas melhorarão a qualidade do sono e o apetite, mas podem reduzir a resistência e afectar a digestão. Se sentir privação de sono, pode desejar dormir uma sesta depois do almoço para complementar um pouco de sono. Em terceiro lugar, exercer correctamente. Muitas pessoas consideram o exercício de Verão como uma perspectiva assustadora. A transpiração a altas temperaturas afecta a função cardiorrespiratória, tornando-a difícil de sustentar e propensa a lesões tais como insolação e desidratação. A interrupção do exercício irá certamente reduzir estes problemas, mas um corpo que não seja exercitado funcionará inevitavelmente menos bem. É aconselhável fazer exercício à temperatura certa, por exemplo, de manhã cedo ou ao fim da tarde, ou num ginásio com uma temperatura constante. Considera-se que a natação tem muitas vantagens, não só melhorando a aptidão cardiorrespiratória, mas também ajudando a moldar, e não danificando os joelhos durante o exercício (em comparação com a corrida, caminhada rápida, agachamento, etc.), bem como o arrefecimento do calor, tornando-o a primeira escolha para o exercício de Verão. Em quarto lugar, uma mente calma. Os problemas psicológicos são considerados como a causa de muitas doenças, e os maus humores, tais como tensão e ansiedade, podem causar problemas de saúde. O calor e a humidade do Verão, a já rápida vida urbana de trabalho e vida, mais a irritabilidade e a sensação de suor do corpo provocada pelo calor podem fazer com que as emoções negativas se reproduzam. Um dos exemplos mais comuns é a SII (síndrome do intestino irritável), que é desencadeada pela ansiedade e stress e se manifesta como dor abdominal, inchaço, diarreia ou obstipação, etc. Um bom estado de espírito pode ajudar a aliviar esta condição. Para além dos exercícios acima mencionados para melhorar as emoções negativas, recomenda-se também desenvolver passatempos como a leitura, ouvir música e participar em actividades sociais para desenvolver um estado de espírito calmo e saudável. Em quinto lugar, deixar de fumar. Muitas pessoas não compreendem a relação entre fumar e as perturbações gastrointestinais. Acreditam que a nicotina só é inalada para os pulmões e não para o estômago e não deve causar danos gastrointestinais, o que é um conceito errado. Sabemos que a nicotina entra na corrente sanguínea e causa o encerramento incompleto do piloro, refluxo ácido, e também aumenta os danos na mucosa gástrica devido ao álcool e aos anti-inflamatórios não esteróides, tais como comprimidos para o frio e gripe e analgésicos. Assim, do ponto de vista gástrico, deixar de fumar não é apenas algo que se deve fazer no Verão, mas é algo que deve ser feito consistentemente ao longo de todo o ano.