O aipo é um legume comum, rico em vitamina B, vitamina C, proteínas e minerais como o cálcio, o ferro e o fósforo, e é um legume que contém muita fibra bruta. É um vegetal com um elevado nível de fibra bruta e pode ser consumido pelas mulheres para satisfazer as suas necessidades de vitaminas e minerais, especialmente ferro, que é um tónico sanguíneo e pode também aliviar a obstipação durante a gravidez. O aipo também tem um certo papel na redução da tensão arterial e das gorduras no sangue, o que o torna adequado para pacientes com hipertensão durante a gravidez. O valor nutricional das folhas de aipo é muito mais elevado do que o dos caules de aipo, por isso não deite fora as folhas quando as transformar em alimentos. As mulheres grávidas podem comer aipo de acordo com a sua dieta e podem também escolher legumes como couve, espinafres e cenouras. Após a gravidez, a dieta da mulher deve ser abrangente, diversificada e equilibrada para satisfazer as necessidades nutricionais da mulher grávida e o crescimento e desenvolvimento do feto.