A batata é um legume essencial na mesa das pessoas e é também uma iguaria apreciada por pessoas de todo o mundo. Um estudo recente da ONU sugere que, em 2100, a população mundial terá aumentado para 10,5 mil milhões de pessoas, o que poderá conduzir a uma crise alimentar. Alguns cientistas acreditam que, nessa altura, a forma mais provável de ajudar a humanidade a sobreviver à crise será a inexpressiva batata, que vemos todos os dias. A batata é atualmente a estrela vegetal preferida pelos nutricionistas e é considerada um dos melhores alimentos do mundo. Sempre comeu batatas, mas sabia? As batatas são o melhor “remédio” e cabe-lhe a si aprender a comê-las! As batatas estão cheias de tesouros e são conhecidas como a “maçã subterrânea”. Dois especialistas britânicos em nutrição sugerem que comer batatas cozidas duas vezes por dia pode ajudar a aliviar o stress. Para ser mais específico, as batatas têm várias vantagens nutricionais. 1. elevado valor nutricional: o “segundo pão” As batatas têm um elevado valor nutricional, sendo ricas em vitamina A e vitamina C e em minerais, com um teor de amido de alta qualidade de cerca de 16,5% e um elevado teor de lenhina. As batatas são tipicamente um alimento de baixo valor energético e são conhecidas como o “segundo pão”. 2. contém muitas vitaminas: bom para a saúde cardiovascular As batatas são ricas em várias vitaminas, cujo teor é mesmo comparável ao dos legumes. Em particular, são ricas em vitamina C e vitaminas do complexo B, a primeira das quais é um antioxidante que protege o corpo da ameaça dos radicais livres, enquanto a segunda é boa para a saúde cardiovascular. 3, ricas em sais de potássio: reduzem a incidência de acidentes vasculares cerebrais 100 gramas de batatas contêm até 300 mg de potássio, que tem o efeito de prevenir a tensão arterial elevada e as doenças cardíacas, o que faz com que as batatas gozem da reputação de “maçã subterrânea”. Além disso, estudos demonstraram que comer uma batata de tamanho médio (cerca de 130g) todos os dias pode reduzir a incidência de AVC em 40%. 4, rico em polifenóis: anticancerígeno, antioxidante Dois peritos britânicos salientaram igualmente que estudos anteriores demonstraram que as batatas podem prevenir eficazmente o cancro da mama e desempenhar um papel ativo no tratamento global do cancro precoce. Os polifenóis contidos nas batatas têm efeitos anti-cancerígenos e anti-oxidantes. 5. é um alimento muito bom para repor o qi Do ponto de vista da medicina chinesa, as batatas são um alimento muito bom para repor o qi. Tem o efeito de fortalecer o baço, tonificar o estômago, reduzir o peso e a gordura, etc. É um regulador muito bom para pessoas com “deficiência de qi”. As batatas são conhecidas como o lingzhi do povo, mas querem comê-las para atingir o objetivo de prevenção de doenças, o método de comer é muito crítico! 1, baixar a pressão arterial sumo de batatas cruas Método Lave as batatas, descasque-as e utilize a tábua de limpar para esfregar no sumo ou espremer o sumo de laranja. Em seguida, pode adicionar iogurte, açúcar, mel, etc. para beber de acordo com o seu gosto. Muitas pessoas não se apercebem de que as batatas são, de facto, um “redutor da tensão arterial”. As batatas contêm uma grande quantidade de minerais, vitaminas B e potássio, que são bons para controlar e baixar a tensão arterial, bem como para manter a elasticidade dos vasos sanguíneos e prevenir a ocorrência de aterosclerose, que são garantias fiáveis para controlar a tensão arterial. 2, baixar o açúcar no sangue Método das batatas cozidas a vapor Batatas cozidas a vapor para comer, esta situação pode evitar a absorção de óleo das batatas, normalmente é necessário cozinhá-las a vapor durante cerca de 10 minutos, e depois comer diretamente. Na medida do possível, não adicionar temperos indiscriminadamente e, se tiver dificuldade em engolir, deve prestar atenção a mastigar lentamente. As pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue podem substituir parte da sua refeição principal por batatas. O teor de hidratos de carbono das batatas é de cerca de 17%, o que é inferior ao do arroz (26%) ou do pão cozido a vapor (50%). As batatas podem reduzir parte da ingestão total de calorias, substituindo alguns dos alimentos básicos, e têm um bom efeito na melhoria e alívio do açúcar elevado no sangue e dos lípidos no sangue. 3, ajudar a digestão Método de fritar batatas Depois de cortar as batatas em pedaços, primeiro borbulhar ligeiramente em água. Uma vez que o amido das batatas é principalmente amido de cadeia reta, se borbulhar e depois fritar, as batatas ficarão estaladiças. A adição de vinagre protege parte da vitamina C contida nas batatas, enquanto a adição de óleo ao processo de fritura promove a absorção de antioxidantes. Torná-las azedas e picantes também reduz a quantidade de sal utilizada. As batatas picantes e azedas desfiadas são um bom remédio para a falta de apetite, uma vez que podem aumentar o apetite e promover a eliminação de alimentos. 4, laxante e anti-constipação Batatas com mel Método 1, descasque as batatas, pique-as e use um espremedor para espremê-las em suco. 2 . Despeje as batatas espremidas em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Quando o suco de batata ficar pegajoso, adicione uma quantidade adequada de mel e mexa bem. 3 . Refrigerar no frigorífico quando terminar. Beba uma vez por dia, duas colheres de cada vez, e tome com o estômago vazio. Sabia que? Cada 100 gramas de batatas contém até 6 gramas de fibra dietética, que é indiscutivelmente o alimento de escolha para combater a prisão de ventre. Para recordar, é preferível escolher o mel de acácia. O mel de Sophora é refrescante e é melhor utilizado para tratar a obstipação. O mel quente, por outro lado, aumenta a secura dos intestinos e agrava os sintomas da obstipação.