Os alimentos com elevado teor de açúcar, ou seja, alimentos de igual qualidade com um índice mais elevado de aumento do açúcar no sangue, são geralmente divididos em duas categorias, como se segue: 1. alimentos que aumentam o açúcar rapidamente mas duram um período de tempo relativamente curto: por exemplo, vários cubos de açúcar, bebidas açucaradas, sumos de fruta, vários snacks açucarados, doces, papas de arroz, alimentos contendo molho em pó, etc. Há também frutas tais como romã, banana, jujuba, toranja, durião, fruta do dragão, etc.; 2. Alimentos que aumentam o açúcar lentamente mas têm uma gama glicémica elevada e duram relativamente muito tempo: tais como alimentos com elevado teor de gordura, alimentos que são fritos ou fritos, tais como massa de sésamo e donuts. Há também pele e gordura animal. Alimentos com elevado teor de gordura, tais como baklava, massa folhada de pêssego, bolinhos de massa, bolos de lua, etc.