Beber uma pequena quantidade de café não irá afectar a tensão arterial. A hipertensão é um grupo de síndromes em que a principal manifestação clínica é um aumento da pressão arterial. As principais causas de hipertensão são factores genéticos e ambientais, seguidos pelo estilo de vida e hábitos alimentares do paciente, que também podem causar um aumento da pressão arterial. Embora alguns estudos tenham descoberto que uma certa quantidade de ingestão de cafeína pode aumentar a pressão arterial, as bebidas de café não o fazem, sugerindo que a cafeína ainda tem um efeito potencial sobre a pressão arterial. Há também pacientes que sofrem de perturbações prolongadas do sono, ficando acordados até tarde ou bebendo café ou substâncias de chá que afectam o seu sono, e alguns pacientes que têm síndrome de apneia respiratória do sono, o que pode afectar o aumento da pressão arterial. Portanto, quando os doentes bebem demasiado café, a ingestão de cafeína, por um lado, e o distúrbio do sono, por outro, pode levar a um aumento da tensão arterial.