Algumas pessoas têm um mau estômago devido à inflamação e úlceras na membrana mucosa do estômago e intestinos. Ao comer alimentos picantes e irritantes, as paredes do estômago e dos intestinos irão espasmar e contrair-se, induzindo mesmo espasmos do estômago e dos intestinos. Uma pequena quantidade de alhos-porós não tem qualquer efeito sobre a saúde, mas uma grande quantidade pode levar à inflamação e pode agravar o estado das pessoas com calor estomacal. O elevado teor de fibras alimentares de alhos franceses não é absorvido pelos intestinos e estimula o movimento intestinal. As pessoas com uma má função intestinal irão experimentar movimentos intestinais hiperactivos e até inchaço e diarreia após comerem grandes quantidades de alhos-porós. As pessoas com má função intestinal que querem comer alhos-porós só devem comê-los em pequenas quantidades e tentar cozinhá-los antes de os comer.