Para pacientes com a doença de Crohn, deve ser dada mais atenção à dieta e suplementação de nutrientes, geralmente uma dieta rica em nutrientes, com baixos resíduos com suplementação adequada de vitaminas e oligoelementos, tais como ácido fólico e vitamina B12. Os seguintes pontos devem ser observados. 1, deve comer menos alimentos picantes e estimulantes, tais como malagueta, pimenta, alho, mostarda, pimenta, gengibre, etc., que podem causar estimulação adversa do tracto gastrointestinal, e não deve comer alimentos demasiado frios e demasiado quentes. Vale a pena notar que, uma vez no Verão, preste atenção para evitar comer bebidas frias ou alimentos acabados de sair do frigorífico. 2, devem comer menos alimentos em fibra grossa, tais como soja, feijão verde, etc., porque demasiados alimentos em fibra grossa podem estimular o tracto intestinal, e irão afectar a absorção de nutrientes, irão promover a desnutrição original dos pacientes em condições mais graves. Por conseguinte, é importante limitar os alimentos em fibra tais como aipo, rabanetes, alhos-porros e feijão seco. Os vegetais crus e a fruta devem ser evitados durante a fase activa da doença, mas podem ser transformados em puré de vegetais, sumo, etc. 3, não coma alimentos gordos como carne gorda, alimentos fritos, pastelaria, etc. A diarreia por colite ulcerosa é sobretudo acompanhada por má absorção de gordura, mais grave pode ser acompanhada por diarreia gorda. O facto real é que terá de limitar a quantidade de gordura que consome e tomar menos alimentos oleosos ou métodos de cozedura, e não mais alimentos oleosos ou fritos. Também pode ir ao hospital para verificar a “intolerância alimentar 14 ou 90 itens”, de acordo com os resultados e depois fazer ajustes! 4, os doentes com doença inflamatória intestinal devem ser cuidadosos ao comerem proteínas de marisco são diferentes das proteínas dos alimentos que comemos frequentemente, algumas proteínas estranhas são propensas a alergias, agravando as reacções inflamatórias, pelo que os doentes com doença inflamatória intestinal devem ser cuidadosos ao comerem marisco. O leite e os produtos lácteos também não são recomendados durante a doença activa. Para todos os doentes com doença inflamatória intestinal, recomenda-se: comer qualquer alimento que possa ser tolerado e criar um diário dietético. É aconselhável registar a sua dieta diária e excluir alimentos intoleráveis com base nos movimentos intestinais e sintomas associados (por exemplo, dor abdominal, inchaço, etc.). Estes alimentos devem ser evitados no futuro e, à medida que a doença se recupera, a tolerância a tais alimentos sensíveis pode ser novamente testada. Finalmente, as receitas “toleradas” podem ser identificadas para orientar a dieta.