Pode-se comer ovos com triglicéridos elevados. Os triglicéridos são um componente dos lípidos e a sua principal função é fornecer e armazenar energia e participar no metabolismo bioquímico e na síntese de substâncias no organismo. Em circunstâncias normais, os triglicéridos encontram-se em equilíbrio dinâmico no plasma. Quando os triglicéridos são consumidos em excesso ou sintetizados pelas próprias células hepáticas, ou quando certas doenças estão presentes, podem levar a um excesso de triglicéridos no sangue. Enquanto as claras de ovo são proteínas de alta qualidade, as gemas de ovo são ricas em colesterol, que se combinam com triglicéridos para formar lipoproteínas de alta densidade no sangue, prevenindo a aterosclerose e protegendo o coração e os vasos cerebrais. A lecitina na gema de ovo é um emulsionante forte, que pode emulsionar colesterol e gordura em partículas finas, drenando assim os vasos sanguíneos e reduzindo a concentração de lipídios no sangue. Portanto, comer um ovo cozido todas as manhãs não terá qualquer efeito sobre os lípidos do sangue. Além disso, o corpo precisa de ingerir uma certa quantidade de proteínas todos os dias, que devem ser principalmente proteínas de alta qualidade. Pode-se comer galinha, peixe e carne de pato, etc. Deve-se comer mais vegetais de folhas verdes e fruta fresca todos os dias, e prestar atenção para não comer alimentos ricos em açúcar e gordura. A maioria dos pacientes com triglicéridos elevados pode ter os seus níveis de triglicéridos reduzidos ao normal após um período de mudanças no estilo de vida. No entanto, se os níveis de triglicéridos forem demasiado elevados ou se os métodos acima mencionados não forem eficazes, deve visitar prontamente um hospital e aplicar a medicação sob a orientação de um profissional médico.