I. Quantidades muito elevadas de purinas (categoria 1): coração de borrego, pâncreas, concentrado de molho, carne seca, arenque, sardinhas e levedura. Grandes quantidades de purinas (categoria 2): ganso, carne de vaca, fígado, rim, carne de vieira, carne de pombo, faisão, salmão, anchovas, peixe-sapo e cavala. 1) Carnes: galinha, pato, porco, fiambre, bife, coelho, cérebro, miudezas (estômago e intestinos), carne de ostra, camarão e alabote; 2) Outros: maçãs ácidas, feijão-frade, lentilhas, cogumelos ou cogumelos, produtos de soja, feijão verde, ervilhas, espinafres e amendoins. 4. baixo teor de purina (4 tipos): 1. bebidas: chá, café, sumos de fruta, refrigerantes, chocolate e chá de cacau, etc.; 2. cereais e produtos de mistura de cereais: papas de milho, aletria, massa, pão, pão de trigo, massa de trigo e kefir, etc.; 3. produtos lácteos: todos os tipos de leite e queijo, etc.; 4. legumes e fruta: variedades que não as mencionadas acima que contêm quantidades moderadas de purina, todos os tipos de frutos secos e todos os tipos de produtos de sumo de fruta; 5, Gorduras: todos os tipos de gorduras (consumo moderado), natas e manteiga, etc.; 6. Ovos 7. Outros: caviar, açúcar, néctar, tartes (excepto recheios de carne) e concentrados vitamínicos, etc. Em geral, o marisco é uma dieta rica em purinas e os legumes são uma dieta pobre em purinas, mas nem todo o marisco é uma dieta rica em purinas, por exemplo, o pepino-do-mar, a pele de medusa e as algas marinhas são pobres em purinas, e nem todos os legumes são uma dieta pobre em purinas, por exemplo, a soja, as lentilhas Nem todos os vegetais fazem parte de uma dieta pobre em purinas, por exemplo, a soja, as lentilhas, os cogumelos shiitake e o nori são alimentos ricos em purinas, mas não aumentam o risco de gota.