O chá de cevada é um alimento saudável feito por fritar cevada e bebê-lo como substituto do chá. Este produto é benéfico para o estômago e o corpo quando usado cru, mas quando frito, tem o efeito de resolver a humidade, que é chamada aromática para resolver a humidade na medicina chinesa. As pessoas que têm dietas irregulares são propensas a danificar o baço e o estômago, resultando na produção de humidade interna, que afecta a função do baço e do estômago e causa perda de apetite, distensão abdominal ou náuseas, vómitos. O chá de cevada tem a função de resolver a humidade, e o consumo a longo prazo tem um efeito aliviador sobre os sintomas acima referidos. A produção de humidade interna é também um factor importante na obesidade, e se combinada com o exercício, é eficaz para a perda de peso. As funções do baço e do estômago das crianças não estão bem desenvolvidas e podem facilmente levar à acumulação de alimentos. A cevada, quando frita, também tem um efeito apetitoso e pode ser bebida diariamente em vez da água diária para aliviar o desconforto causado pela acumulação de alimentos. O chá de cevada tem um efeito calmante e não causa desconforto e não tem contra-indicações.