O consumo a longo prazo de ovos de ganso pelas mulheres tem o benefício de repor as proteínas e outros nutrientes necessários ao organismo. Os ovos de ganso contêm proteínas, vitamina A, fósforo, sódio e outros nutrientes. Cada 100 g de ovos de ganso contém 11,1 g de proteínas, 192,0 μg de vitamina A, 130 mg de fósforo e 90,6 mg de sódio, o que permite repor os nutrientes necessários ao organismo. Os ovos de ganso também contêm uma grande quantidade de gordura e colesterol, cada 100g de ovos de ganso contêm 15,6g de gordura e 704mg de colesterol, pelo que os doentes com hiperlipidemia, hipertensão, doença coronária, doenças do fígado e do sistema da vesícula biliar não devem comer uma grande quantidade de ovos de ganso para evitar o agravamento da condição. As pessoas saudáveis também são aconselhadas a consumir ovos de ganso com moderação, de modo a não conduzir a uma dieta desequilibrada.