A água com infusão de Stevia tem efeitos diuréticos e anti-hipertensivos, e mata a sede.
A estévia, também chamada chá doce, é originária dos prados alpinos na fronteira do Paraguai e do Brasil na América do Sul. Atualmente, foi introduzida e plantada em Hebei, Shaanxi, Pequim, Jiangsu, Hunan, Fujian e Yunnan. A estévia pode ser colhida na primavera, no verão e no outono, e pode ser utilizada fresca ou seca, depois de retirados os caules e os ramos.
A estévia tem um sabor doce e é plana por natureza, entrando nos meridianos do pulmão e do estômago, com o efeito de gerar fluidos para matar a sede e baixar a tensão arterial. É utilizada para tratar a sede e a hipertensão. A forma habitual de a tomar é internamente numa decocção, ou pode mergulhá-la em água a ferver e prepará-la como um substituto do chá.
Recomenda-se que a stevia seja tomada com moderação, sob a orientação de um médico, e não se deve abusar da droga para evitar perigos.