Na hipoalbuminemia, pode ocorrer ascite ou edema bilateral dos membros inferiores. A albumina desempenha um papel na manutenção da pressão osmótica coloidal. Todos sabemos que os electrólitos presentes no sangue, como o sódio, o potássio e o cloreto, desempenham um papel na pressão osmótica cristalina. A ingestão de uma quantidade excessiva de soro fisiológico ou de soro fisiológico ou de fluidos com elevado teor de cloreto de sódio pode levar a um aumento da pressão osmótica cristalina. Quando a albumina é baixa, a pressão osmótica coloidal diminui e a água no sangue tende a extravasar para os tecidos que rodeiam os vasos sanguíneos, formando ascite, se extravasar para a cavidade abdominal, ou edema subcutâneo, se extravasar para debaixo da pele.