Como a curcumina não é um medicamento, é difícil determinar os efeitos adversos que pode causar após uma utilização prolongada. A curcumina é um composto de dicetona extraído dos rizomas de algumas plantas da família do gengibre e da família dos espargos, com a fórmula química C21H20O6. A curcumina é um pó cristalino amarelo-alaranjado com um sabor ligeiramente amargo, insolúvel em água, e é principalmente utilizada para colorir intestinos, produtos enlatados e molhos e marinadas na produção de géneros alimentícios. Como a curcumina é um alimento e não um fármaco, é difícil determinar os efeitos adversos que pode causar após uma utilização prolongada. Se houver uma necessidade dietética especial, recomenda-se que seja orientada por um médico, e se for necessária medicação, recomenda-se que seja utilizada sob a orientação de um médico, não a utilize por conta própria, de modo a não ameaçar a sua saúde.