A asma é uma doença respiratória crónica comum que representa um grave risco para a saúde das crianças. Tem uma incidência elevada e manifesta-se frequentemente sob a forma de sons na garganta, um curso crónico de ataques recorrentes que afectam seriamente a aprendizagem, a vida e as actividades das crianças afectadas e o crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes. Muitos pais parecem confusos depois de os seus filhos desenvolverem a doença da asma. Eis algumas considerações dietéticas relativas à asma nas crianças. Os três principais nutrientes – proteínas, hidratos de carbono e gorduras – devem ser adequadamente combinados. As crianças com asma são frequentemente privadas de oxigénio durante os episódios de pieira, o que leva a um enfraquecimento do trato gastrointestinal, a uma perda de apetite e a uma redução da ingestão de alimentos, o que afecta o seu crescimento e desenvolvimento normais. Por conseguinte, as crianças com asma devem receber uma quantidade suficiente de proteínas de alta qualidade, como o leite e os ovos, que representam cerca de 35% da sua ingestão nutricional. Os hidratos de carbono, como o arroz e a farinha, são a principal fonte de energia para o organismo e devem representar cerca de 50% da ingestão nutricional, mas deve ser evitado o consumo excessivo de alimentos produtores de gases, como massas, feijões e batatas. As gorduras devem ser consumidas em pequenas quantidades, representando cerca de 15% da ingestão nutricional. Uma vez que o consumo excessivo de gorduras afecta o apetite e a digestão e absorção do trato gastrointestinal, o que é prejudicial para a doença, o foco principal deve ser a ingestão de óleos vegetais. Em segundo lugar, é aconselhável ingerir mais alimentos ricos em vitamina A, B, C, ferro e cálcio. A vitamina A tem a função de manter o desenvolvimento normal do corpo humano e aumentar a capacidade do organismo de resistir a doenças. As vitaminas B e C são substâncias importantes envolvidas em vários metabolismos e têm a função de aumentar o apetite e promover a absorção de inflamações nos pulmões. O cálcio, para além da sua função de promover o crescimento e o desenvolvimento, tem também funções como a anti-alérgica. Além disso, o corpo sofrerá de deficiência compensatória de ferro, a fim de melhorar a absorção de oxigénio do estado hipóxico da asma para reduzir a hipóxia tecidular, e a suplementação deve ser aumentada em conformidade. Três coisas desejáveis: é aconselhável beber mais água. Em particular, durante os ataques agudos de asma, a perda de água através do trato respiratório aumenta e a criança é propensa à desidratação, e a expetoração das vias respiratórias torna-se pegajosa e não é facilmente expelida. Evitar: bebidas frias e bebidas gaseificadas. As vias respiratórias das crianças com asma estão num estado altamente reativo e a estimulação pelo frio pode muitas vezes desencadear espasmos nas vias respiratórias e causar ataques de asma, enquanto as bebidas gaseificadas contêm muitas vezes ingredientes como sabores e cores que são prejudiciais para o corpo e gás dióxido de carbono, que também é mau para os pulmões. Evitar: alimentos irritantes e alimentos que produzem gases. Os alimentos irritantes como a malagueta, a pimenta, a mostarda, o caril em pó e o café podem desencadear espasmos nas vias respiratórias, pelo que devem ser evitados. Os alimentos produtores de gás incluem os amendoins, as batatas, o alho francês, a soja e as massas, que tendem a produzir grandes quantidades de gás, provocando inchaço e elevação do diafragma, limitando a ventilação pulmonar e desencadeando também a asma, pelo que as crianças com asma devem evitar estes alimentos tanto quanto possível. Evitar alimentos doces e salgados. Os alimentos doces e salgados podem produzir catarro e calor, pelo que alimentos demasiado doces e salgados podem desencadear ataques de asma.