Há muita investigação na comunidade nutricional estrangeira sobre a dieta para a artrite, mas as conclusões variam. Estas conclusões, consideradas em conjunto, baseiam-se em grande parte na teoria de que a inflamação crónica é causada por um sistema imunitário hiperactivo e que o objectivo da terapia dietética é combater a inflamação, ou seja, reduzir a actividade do sistema imunitário. É claro que não existe uma dieta claramente definida para a artrite, mas estudiosos sugeriram uma série de alimentos anti-inflamatórios que podem ser adicionados à dieta, bem como reduzir certos alimentos que podem desencadear dores articulares. Reduzir a ingestão de alimentos fritos e processados Os cientistas da Escola de Medicina do Monte Sinai descobriram que a redução da ingestão de alimentos fritos e processados pode reduzir a inflamação e ajudar os mecanismos naturais de defesa do corpo a recuperar. 2, reduzir AGEs AGE refere-se ao produto final da glicação avançada – produto final da glicosilação avançada. As EDA danificam proteínas específicas no corpo e o corpo separa-as ao segregar grandes quantidades de citocinas, o que pode levar à inflamação. Portanto, a produção excessiva de AGEs pode levar a artrite ou outros tipos de inflamação. 3. reduzir o açúcar e os hidratos de carbono refinados O consumo elevado de açúcar pode levar ao aumento da produção de AGEs no sangue, o que pode promover a inflamação. Portanto, a redução da ingestão de doces, alimentos profundamente processados, hidratos de carbono refinados e bebidas carbonatadas pode reduzir a dor articular. 4. reduzir a ingestão de lacticínios Os produtos lácteos podem exacerbar a inflamação das articulações devido ao tipo de xenobióticos que contêm. De acordo com investigações publicadas pelo Comité Médico para uma Medicina Responsável, para algumas pessoas estes xenobióticos irritam os tecidos à volta das articulações; algumas pessoas com artrite melhoram significativamente os seus sintomas com uma dieta vegetariana (sem qualquer xenobiótico). 5. ficar longe do álcool e do tabaco O álcool e o tabaco podem causar uma série de problemas de saúde, incluindo afectar as articulações. Os fumadores são mais propensos a desenvolver artrite reumatóide do que os não fumadores, enquanto os bebedores são mais propensos a desenvolver gota. As articulações saudáveis requerem uma dieta equilibrada, exercício físico adequado e descanso adequado. Reduzir o álcool e o tabaco e estabelecer bons hábitos de saúde irá proteger melhor as suas articulações. 6. reduzir o sal e conservantes Muitos alimentos contêm hoje em dia demasiado sal e muitos conservantes para assegurar o armazenamento a longo prazo dos alimentos. Para a artrite, demasiado sal pode aumentar a inflamação. Portanto, ao comprar alimentos, leia cuidadosamente os ingredientes para evitar conservantes excessivos e aditivos extra. Reduzir a ingestão de sal e cortar nos alimentos em pickles. Embora os alimentos que podem ser consumidos no microondas sejam fáceis de comer, são normalmente ricos em sal e precisam de ser reduzidos. Não há uma dieta clara para a artrite e alguns alimentos podem ser bons para algumas pessoas mas não necessariamente os melhores para outras. A melhor maneira de identificar a melhor dieta para si é fazer um balanço contínuo da sua dieta e do início da sua doença, e eliminar a ingestão de alimentos que o predispõem para a artrite. Contudo, enquanto se come uma dieta equilibrada, é importante não esquecer que uma manutenção normal do peso também é benéfica para reduzir a inflamação das articulações e restaurar o seu funcionamento.