A razão dos peidos malcheirosos provocados pela ingestão de cebolas é a produção de sulfureto nos intestinos, que produz um aumento dos gases de escape. As cebolas são alimentos picantes, depois de entrarem no trato gastrointestinal após a digestão e a decomposição produzirão sulfureto odorífero, pelo que o fenómeno dos peidos malcheirosos, porque as cebolas também são fáceis de estimular o peristaltismo intestinal, pelo que o escape aumentou. Comer peido de cebola é geralmente um fenómeno normal, não causado por doença. O valor nutricional das cebolas é relativamente rico, contendo uma variedade de oligoelementos, fibras alimentares, vitaminas, etc., muito benéfico para a saúde humana, podendo ser consumido com moderação. Se sofre de gastrite crónica, úlcera péptica ou enterite crónica, tente comer menos cebolas, pode utilizar outros legumes em vez de cebolas.