De um modo geral, o melão amargo pode ser consumido com feijão preto.
Não existe base científica para a alegação de incompatibilidade alimentar. De um modo geral, o melão amargo pode ser consumido com feijão preto.
Entre eles, o melão amargo tem um baixo teor de calorias (22 kcal/100g) e de gordura (0,1g/100g), o que permite também consumir com segurança as necessidades da população em matéria de dieta pobre em gorduras; os principais nutrientes são a vitamina A (8ug/100g), a vitamina C (56mg/100g), etc.
Em segundo lugar, o feijão preto é rico em calorias (401kcal/100g), gordura (15,9g/100g), proteínas (33,6g/100g), hidratos de carbono (33,5g/100g), minerais como o potássio (1.377mg/100g) e vitaminas como a vitamina E (17,36mg/100g).
O consumo de melão amargo com feijão preto de soja pode fornecer ao organismo os nutrientes necessários e recomenda-se a combinação de carne e legumes para uma dieta variada. O feijão preto não deve ser consumido por pessoas alérgicas à soja.