Em geral, o consumo adequado de alperces não afecta a cicatrização das feridas, mas o consumo excessivo pode provocar um atraso na cicatrização das feridas. Os alperces são um fruto rico em vitamina C. Comer alperces com moderação terá certos benefícios para a recuperação de feridas, mas o consumo excessivo de alperces também pode ter efeitos adversos no organismo. O teor de açúcar do alperce é elevado, o consumo excessivo de alimentos pode levar a um aumento da concentração de açúcar no sangue, a cicatrização da ferida tem um impacto negativo; e a acidez do alperce é relativamente elevada, o consumo excessivo de alimentos causará desconforto gastrointestinal, como refluxo ácido, náuseas, etc.; o consumo excessivo de alperce também é propenso ao fogo, o que leva à inflamação, não propício à cicatrização da ferida. Por isso, tudo deve ser comido de forma adequada, muito pouco e demasiado não é bom para o organismo.