Quantidades excessivas de algumas vitaminas podem causar danos nos rins, como o excesso de vitamina C, que pode causar cálculos renais. As quantidades excessivas das restantes vitaminas também são prejudiciais.
Em adultos saudáveis sem doenças subjacentes, a toma de doses elevadas de suplementos de vitamina C pode aumentar o risco de desenvolvimento de cálculos renais. A toma excessiva de suplementos de vitamina D pode também provocar hipercalcémia.
Quantidades excessivas das restantes vitaminas são também prejudiciais para a saúde, por exemplo, o excesso de vitamina A predispõe à toxicidade, o excesso de vitamina B6 aumenta o risco de fratura da anca, o excesso de vitamina E aumenta a incidência de acidente vascular cerebral hemorrágico e o excesso de ß-caroteno aumenta o risco de cancro.
Para os adultos saudáveis que seguem um regime alimentar equilibrado, não há, de facto, necessidade de tomar suplementos vitamínicos. As populações especiais, como as mulheres grávidas, os idosos, as crianças e as pessoas com deficiências nutricionais, devem tomar suplementos vitamínicos sob a supervisão de um médico.