O sumo de fruta como alimento não tem um efeito especial, o sumo de fruta contém certos nutrientes para o corpo repor a energia, hidratos de carbono, vitaminas, etc., mas o açúcar e as calorias do sumo de fruta são demasiado elevados, muitas vezes o consumo excessivo, pode causar obesidade e outros efeitos adversos. O sumo de fruta é geralmente feito pressionando a fruta, este sumo acabado de espremer retém alguns dos nutrientes da fruta, bebe alguns dos suplementos adequados de vitaminas, açúcar, minerais e pectina. No entanto, a maior parte da fibra alimentar, que é benéfica para a saúde, é destruída durante o processo de sumo. Beber sumo de fruta é também mais provável que, sem saber, se consuma demasiado açúcar e calorias, o consumo direto de fruta é mais saciante, pelo que o sumo de fruta não deve substituir a fruta. E para as pessoas diabéticas, não se deve beber sumo de fruta, pois é provável que agrave a condição. Em relação a uma variedade de bebidas à base de sumo de fruta vendidas nos supermercados, o sumo espremido na hora sem açúcar é mais vantajoso, porque às bebidas à base de sumo de fruta também são adicionados açúcar, adoçantes, especiarias e conservantes e outras substâncias, o açúcar e as calorias são mais elevados, e o consumo a longo prazo de grandes quantidades pode causar obesidade. Por isso, comer fruta diretamente será mais saudável. Se tiver de beber sumo de fruta, o sumo de fruta espremido na hora sem açúcar é melhor do que as bebidas de sumo de fruta.