De acordo com a Organização Mundial de Saúde, cerca de 3 mil milhões de pessoas em todo o mundo são anémicas em diferentes graus, e dezenas de milhões de pessoas morrem todos os anos de anemia causada por várias doenças. Na China, a prevalência de anemia é mais elevada do que nos países ocidentais, e entre aqueles que sofrem de anemia, as mulheres são significativamente mais prováveis do que os homens, e os idosos e as crianças são mais prováveis do que os jovens. Cerca de 30-40% dos bebés e crianças sofrem de anemia, principalmente devido a uma reacção em cadeia causada pela anemia materna, resultando em que o recém-nascido não recebe da mãe substâncias produtoras de sangue suficientes, o que tem um sério impacto no desenvolvimento físico e intelectual, resultando em anorexia, alimentação picuinhas e redução da resistência a várias infecções.
A prevalência da anemia nas mulheres é de 64,4%, e é um resultado directo da menstruação, da dupla procura de substâncias produtoras de sangue pela própria mulher e pelo feto durante a gravidez, e da hemorragia durante o parto. No passado, a principal causa da anemia era a desnutrição, mas nos últimos anos, as perturbações nutricionais causadas pela perda de peso criaram outro grupo de pessoas com anemia grave.
A anemia (anemia) é a redução do número total de eritrócitos no sangue circulante em todo o corpo para valores abaixo do normal. Clinicamente, significa geralmente que a concentração de hemoglobina no sangue periférico é inferior ao padrão normal para o mesmo grupo etário, sexo e região. Nas zonas costeiras e planas, o volume normal da hemoglobina adulta é de 12-16 g/100 ml para os homens e 11-15 g/100 ml para as mulheres; a contagem de glóbulos vermelhos é de 4-5,5 milhões por milímetro cúbico para os homens e 3,5-5 milhões por milímetro cúbico para as mulheres. As crianças com menos de 12 anos de idade têm cerca de 15% menos hemoglobina normal do que os homens adultos, e não há diferença significativa entre rapazes e raparigas. É geralmente mais elevado em zonas de grande altitude. As manifestações clínicas são palidez com tonturas, fraqueza, palpitações e falta de ar.
Existem várias causas de anemia: deficiência de ferro, hemorragia, hemólise, distúrbios hematopoiéticos, etc.
Classificações específicas de anemia.
1. “Anemia por deficiência de ferro”, vista na subnutrição, pequenas hemorragias crónicas e doença de ancilóstomo; as mulheres são mais susceptíveis de sofrer de anemia por deficiência de ferro devido à perda regular de sangue durante o seu período fisiológico mensal. Assim, em média, cerca de 20% das mulheres e 50% das mulheres grávidas são anémicas.
2. “Anemia hemorrágica”; hemorragia maciça aguda (por exemplo, de úlcera gástrica e duodenal, ruptura de varizes de esófago ou trauma)
3. “Anemia hemolítica”, anemia causada pela destruição excessiva de glóbulos vermelhos; frequentemente acompanhada de icterícia;
4, “anemia megaloblástica”, mais frequentemente observada em bebés, mulheres grávidas e pessoas cronicamente mal nutridas; a maior parte da anemia megaloblástica é causada por deficiência de ácido fólico e vitamina B12, e com tratamento apropriado, estes megaloblastos podem rapidamente tornar-se normais, glóbulos vermelhos infantis.
5. “Anemia perniciosa”, anemia megaloblástica sem factores internos
6. “Anemia aplástica” (AA), uma anemia causada por disfunção hematopoiética, com uma redução dos glóbulos vermelhos, granulócitos e plaquetas. A doença está dividida em dois tipos: aguda e crónica, dependendo da urgência do aparecimento, da gravidade da doença, do grau de destruição da medula óssea e da regressão. Em algumas áreas da China, a incidência é de 1,87-2,1 por 100.000 pessoas, o que é semelhante à incidência relatada no Japão. A doença pode ocorrer em todos os grupos etários, mas é mais comum em adultos jovens e em homens do que em mulheres. A proporção de casos agudos e crónicos é de 1:4.6.
Anemia hereditária.
A anemia é um grupo de doenças bastante comum no nosso país, e a maior parte da anemia é geralmente anemia nutricional (por exemplo, deficiência de ferro). Contudo, não é raro encontrar anemia que não pode ser corrigida através da suplementação com ferro, e a anemia hemolítica hereditária é responsável por uma proporção significativa destas chamadas “anemias refractárias inexplicáveis”. Para além dos sintomas habituais de anemia, tais como palidez, fraqueza, falta de apetite e tonturas, pode também haver um amarelecimento da pele e dos olhos e um aprofundamento da cor da urina, que pode ser tão escura como o molho de soja em casos graves. As causas da anemia hemolítica hereditária são complexas e muitas vezes não podem ser claramente diagnosticadas através de testes laboratoriais de rotina. A anemia hemolítica hereditária é geralmente classificada em três grupos principais de acordo com a causa.
A primeira categoria é a anemia hemolítica devido a alterações anormais nas membranas dos glóbulos vermelhos do sangue. Por exemplo, a esferocitose hereditária.
A segunda categoria é a anemia hemolítica devido a uma deficiência na síntese da hemoglobina nos glóbulos vermelhos. Por exemplo, talassemia.
O terceiro tipo de anemia hereditária é causado por uma deficiência de enzimas nos glóbulos vermelhos. Por exemplo, a doença do feijão fava.
A causa da anemia ligeira também deve ser identificada.
Se a hemoglobina for inferior a 80 g/l, existe a possibilidade de uma doença grave, como talassemia, sericéia ou leucemia, e recomenda-se geralmente atenção médica imediata para um diagnóstico posterior. Mas será que a anemia ligeira significa que não precisa de consultar um médico?
Se a sua hemoglobina for inferior a 110g/l, deve ir ao hospital para mais testes a fim de confirmar o diagnóstico. Isto pode ser feito em intervalos de um ou dois meses. Se ainda estiver abaixo do normal após vários testes, é necessário descobrir a causa da anemia. As perturbações menstruais, as doenças parasitárias e a perda de sangue gastrointestinal podem todas causar anemia ligeira. Se não souber a causa da anemia e a culpar pela deficiência de ferro e tomar suplementos de ferro, é provável que não tenha qualquer efeito. Mesmo que a anemia melhore temporariamente tomando suplementos de ferro, voltará após três a seis meses, uma vez que a medicação seja interrompida. Mais problematicamente, a leucemia pode também apresentar-se inicialmente como anemia leve, o que pode atrasar o diagnóstico e tratamento da doença se não forem feitos outros testes imediatamente.
A quimioterapia e a radioterapia podem causar anemia secundária.
A quimioterapia é o tratamento de tumores malignos com medicamentos citotóxicos como a ciclofosfamida, 5-fluorouracil, mitomicina e outros medicamentos antineoplásicos. Devido ao fraco efeito selectivo destes medicamentos, eles têm certos efeitos inibidores e assassinos nas células normais, especialmente nas células hematopoiéticas da medula óssea. Por conseguinte, a inibição da medula óssea irá ocorrer na quimioterapia, causando uma diminuição dos glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas, juntamente com reacções de quimioterapia de náuseas, vómitos e perda de apetite, o que irá causar anemia quando esta atingir um determinado nível. A radioterapia é a utilização de radiação para matar células tumorais. As células que proliferam rapidamente no corpo, tais como as células da medula óssea e as células da mucosa gastrointestinal, são particularmente sensíveis à radiação. Portanto, ao administrar radioterapia, especialmente em grandes áreas com múltiplos locais ao mesmo tempo, é fácil causar danos na medula óssea e supressão hematopoiética, induzindo assim anemia.
Vida diária e considerações dietéticas para doentes com anemia
1. dieta: Geralmente, uma dieta rica em nutrientes e rica em calorias, proteínas, vitaminas e sais inorgânicos deve ser dada para ajudar a restaurar a função hematopoiética. A dieta deve ser nutritiva, diversificada e extensa, e não deve ser parcial, caso contrário, a falta de certos nutrientes pode levar à anemia. Deve ser nutritivo e fácil de digerir. A dieta deve ser regular e moderada, e é estritamente proibido comer em excesso. Comer alimentos ricos em ferro, tais como fígado de porco, sangue de porco, carne magra, produtos lácteos, feijão, arroz, maçãs e vegetais de folhas verdes. Beber mais chá pode suplementar ácido fólico e vitamina B12, o que é benéfico para o tratamento da anemia megaloblástica. No entanto, o chá não é adequado para a anemia por deficiência de ferro porque não é conducente à absorção do ferro no corpo. A absorção do ferro é facilitada por suplementos alimentares ácidos apropriados. Evitar comer alimentos picantes, frios e indigestos. Também pode tomar suplementos dietéticos nutritivos para nutrir o seu corpo.
2) Combinar trabalho e descanso, e envolver-se em actividades físicas apropriadas. Evitar a exérese excessiva e assegurar o tempo de sono.
Alimentos para melhorar a anemia.
O tratamento dietético é um dos meios eficazes de tratamento da anemia. Os seguintes alimentos são bons para melhorar os sintomas de anemia e repor os nutrientes para hematopoiese e devem ser escolhidos com cuidado.
Alimentos ricos em proteínas de alta qualidade: tais como ovos, lacticínios, peixe, carne magra, camarão e feijão, etc.
Alimentos ricos em vitamina C: frutas frescas e vegetais verdes, tais como tâmaras azedas, damascos, laranjas, espinheiro, tomate, cabaças amargas, tomate verde e pimentos, alface, rebentos de bambu verde, etc. A vitamina C tem a função de participar na hematopoiese e de promover a absorção e utilização do ferro.
Alimentos ricos em ferro: fígado de galinha, fígado de porco, carne de vaca e rim de cordeiro, carne magra, gema de ovo, algas, sésamo preto, pasta de sésamo, fungo preto, soja, cogumelos, açúcar castanho, colza, aipo, etc. O ferro é o principal componente do sangue, e a anemia por deficiência de ferro é mais comum nas pessoas.
Alimentos ricos em cobre: A função fisiológica do cobre é participar na hematopoiese, e a deficiência de cobre também pode causar a diminuição da absorção de ferro e a diminuição da síntese de hemoglobina.
Prevenção da anemia nos idosos.
É importante tomar medicamentos para tratar a anemia nas pessoas idosas e também para cuidar da vida. Coma uma variedade de alimentos, principalmente cereais. Assegurar uma nutrição adequada, especialmente a ingestão de ferro e proteínas. Comer alimentos mais ricos em ferro, tais como fígado animal, fungo preto, pasta de sésamo, tâmaras, produtos de soja e vegetais de folhas verdes. Na sua dieta diária deve consumir bons alimentos ricos em proteínas como carne magra, ovos, leite, peixe e camarão, sangue animal, produtos de soja mais vegetais, frutas e batatas. Não restringir demasiado a sua dieta, corrigir a sua dieta parcial no tempo e comer uma dieta equilibrada. Evitar beber chá durante o período de tomar suplementos de ferro para os idosos, e tomar suplementos de ferro após as refeições, demora 1-2 meses para que a anemia seja corrigida. Beba muita água diariamente. Utilizar menos alimentos fritos e fritos em profundidade. Participe activamente no exercício físico para aumentar o seu apetite.
Regime dietético para a anemia nas mulheres.
Comer mais vegetais verdes e alimentos com elevado teor de ferro, tais como gema de ovo, carne de vaca, fígado, rim, algas marinhas e feijão. Não beba chá, o ácido tânico do chá pode impedir a absorção do ferro. Aqueles com falta de ácido estomacal (por exemplo, gastrite atrófica, pós-gastrectomia) podem tomar algum ácido clorídrico diluído pela boca, conforme o caso. O ácido clorídrico liberta o ferro nos alimentos e aumenta a solubilidade dos sais de ferro, o que facilita a absorção. Tomar alguma vitamina C para facilitar a absorção do ferro dos alimentos. Utilize a panela de ferro tradicional para fritar os alimentos, o atrito entre a panela e a espátula produzirá muitos detritos minúsculos, durante o processo de aquecimento, o ferro pode ser dissolvido nos alimentos, pelo que a panela de ferro é um bom recipiente para reabastecer o sangue.
1, sementes de lótus e sopa de canela: sementes de lótus, carne de canela 30 gramas cada, 20 gramas de tâmaras vermelhas, a quantidade certa de açúcar de pedra. Depois de mergulhar as sementes de lótus, remover a pele e o coração e lavá-las, colocá-las numa caçarola com a carne de canela limpa e tâmaras vermelhas, adicionar a quantidade certa de água e fervê-las até que as sementes de lótus estejam estaladiças e podres, adicionar açúcar de pedra a gosto. Beber a sopa e comer as sementes de lótus, tâmaras vermelhas e carne de canela antes de ir para a cama, tomar 1 a 2 vezes por semana. Esta fórmula tem o efeito de nutrir o coração e o sangue e fortalecer o baço e o estômago, e é adequada para anemia e fraqueza, neurastenia, palpitações, esquecimento, distúrbios do sono, etc.
2, papas de fígado de porco: fígado de porco (outro fígado de animal também pode ser) 100 a 150 gramas, 100 gramas de arroz de grãos redondos. Lavar e cortar primeiro o fígado do porco, colocá-lo num tacho com arroz japonica, adicionar 1000 gramas de água e a quantidade certa de cebola, gengibre, óleo e sal, fervê-lo primeiro sobre uma fogueira alta, depois fervê-lo sobre uma fogueira baixa para fazer uma papa fina. Tomar 1 dose diária e dividi-la em várias porções. Esta fórmula tem o efeito de beneficiar o sangue e o fígado, alegrando os olhos, e é adequada para deficiência de sangue, anemia, hepatite crónica, cegueira nocturna, glaucoma e outras doenças.
3, angélica de carneiro: sopa de carne de cabra 400 gramas cortada, astragalus, ginseng, angélica 25 gramas cada (saco de gaze), colocar a mesma caçarola, adicionar 1000 ml de água, ferver, até o carneiro apodrecer colocar 25 gramas de gengibre e sal, comer carne e beber sopa, comer frequentemente. Esta receita é mais adequada para pacientes com anemia por deficiência de Yang no baço e nos rins.
4, tâmaras vermelhas de amora de loboides ovos cozidos: 20 gramas de amora de loboides, 10 tâmaras vermelhas, 2 ovos, cozidos com os ovos, descascados e depois cozidos com 10 minutos. Comer ovos e beber sopa, uma vez por dia ou de dois em dois dias. Tem o efeito de tonificar a deficiência, beneficiando o Qi e o sangue, e fortalecendo o baço e o estômago. Pode tratar anemia e também pode ser utilizado para regular fraqueza, vertigens, esquecimento e insónia, e diminuir a visão.
Suplementos dietéticos anémicos para mulheres grávidas.
I. Sopa de porco magra de Agaricus: tomar 100g de carne de porco magra e 10g de Agaricus. Primeiro colocar a carne numa caçarola, adicionar água à quantidade apropriada, estufado com um fogo suave e pastilha elástica derretida, temperar, beber a sopa e comer carne, de dois em dois dias, uma vez, durante 20 dias.
Segundo, amendoins e ovos de amendoim: levar 100 gramas de amendoins, 2 ovos, 10 gramas de amendoim, 50 gramas de açúcar mascavado, 10 datas. Ferver amendoins, amora, depois pôr açúcar castanho, tâmaras e ovos, e depois ferver durante alguns momentos para comer, uma vez por dia, durante 10-15 dias.
Três, sopa de borrego angélica de gengibre: tomar angélica, 15 gramas cada, 250 gramas de borrego, 30 gramas de inhame. Primeiro, o cordeiro lavado e cortado em pedaços, angélica embrulhada em gaze, depois o inhame, o gengibre colocado numa caçarola, adicionar a quantidade certa de água, sopa guisada, tempero podre colocado, beber sopa e comer carne, 3-4 vezes por semana, durante 20 dias.
Quatro, sumo de amora de canela: tomar 1 parte de canela, 2 partes de amora, adicionar água e ferver até estar cozido, remover a escória e deixar o sumo, depois adicionar uma quantidade apropriada de açúcar de pedra, ferver até à comida ligeiramente espessa, 3 vezes por dia, cada um servindo 2-3 colheres, mesmo 30 dias.
Cinco, mingau de wolfberry chinesa: tomar 15 jujuba, 10 gramas de wolfberry chinesa, com 50 gramas de arroz cozido para mingau, 3-4 vezes por dia, durante 30 dias.
Sexto, galinha Shou Wu sésamo: tomar 150 gramas de He Shou Wu, 50 gramas de sementes de sésamo preto, e 1 galinha que não tenha posto um ovo. Primeiro, o frango é cortado e lavado, retira-se a cabeça e os pés, coloca-se o radix e as sementes de sésamo no peito do frango, cose-se com seda branca, coloca-se numa caçarola até o frango apodrecer, pode ser comido, uma vez por semana, durante 3 semanas.
Terapia dietética para a anemia.
Fígado de porco para anemia: 100g de fígado de porco, 200g de espinafres e 100g de rabanete vermelho, guisado com água e bebida com tempero.
Feijão preto e tâmara vermelha com arroz glutinoso: 25 gramas de feijão preto, 15 tâmaras vermelhas e 50 gramas de arroz glutinoso. Cozinhar os três acima com um fogo suave em papas, adicionar 20 gramas de açúcar mascavado, misturar bem e servir.
Feijão mungo para anemia: 25 gramas de feijão mungo, 10 tâmaras vermelhas, 20 gramas de açúcar castanho, ferver o feijão mungo numa panela, ferver as tâmaras vermelhas e adicionar açúcar.
Fungo preto para anemia: 12 gramas de fungo preto seco, 100 tâmaras vermelhas, cozido com quantidade apropriada de água, depois adicionar 25 gramas de açúcar castanho e consumir.
Longan Peanut e Millet Porridge: 15 gramas de carne longan, 20 gramas de arroz de amendoim e 50 gramas de painço. Fervê-los num fogo suave para fazer uma papa e tomá-los de manhã e à noite.
Trotters de porco e feijão preto para anemia: 1-2 trotters de porco, 50 gramas de feijão preto e 50 gramas de arroz de amendoim, cozinhado e comido.
Alguns alimentos caseiros que suplementam o sangue.
Feijão preto: Nos tempos antigos na China, era sempre considerado benéfico comer feijão. A maioria dos livros descreverá como o feijão preto pode tornar o cabelo preto, mas na realidade, o feijão preto também pode produzir sangue. A forma como se come feijão preto depende da sua preferência. Se estiver no período pós-parto, recomenda-se cozinhar feijão preto com frango com osso preto.
Verdes peludos: Os verdes peludos são de cor muito negra e contêm níveis elevados de ferro. Use os verdes peludos na sopa como um prato para alimentar o sangue.
Cenouras: As cenouras são ricas em vitaminas B e C, e também contêm um nutriente especial, o caroteno, que é extremamente benéfico na tonificação do sangue, por isso, usar cenouras na sopa é uma boa sopa tonificante do sangue. Cenouras de sumo, adicionar mel e beber como bebida.
Espinafres: Este é o vegetal mais comum. O espinafre é rico em caroteno de ferro e pode ser considerado um alimento importante entre os vegetais tónicos do sangue.
Golden Needle: Golden Needle contém a maior quantidade de ferro, 20 vezes superior ao espinafre familiar, que é rico em ferro. É também rico em vitaminas A, B1, C, proteínas, gordura e colchicina e outros nutrientes.
Carne Longan: A carne Longan é a carne das bolinhas de canela. A carne Longan é rica em ferro mas também contém vitaminas A e B e glicose e sacarose. É um tónico para o sangue e também um tratamento para o esquecimento, palpitações, neurastenia e insónia.
Rabanete seco: O rabanete seco é supostamente um vegetal benéfico, é extremamente rico em vitamina B e tem um elevado teor de ferro. É por isso que é o alimento mais discreto e mais barato mas melhor para a saúde, e o seu conteúdo em ferro excede o de todos os alimentos excepto a cana de ouro.
O consumo excessivo de chá predispõe à anemia.
Existem duas formas de ferro nos alimentos, uma é o ferro heme que existe nos alimentos para animais, a taxa de absorção é de 20-25%; a outra é o ferro não heme que existe nos alimentos vegetais, a taxa de absorção é inferior a 10%. Portanto, o corpo humano para absorver o ferro, ou a alimentação animal, é o principal.
O chá contém uma grande quantidade de ácido tânico, depois de beber muito chá forte, ácido tânico e ferro combinados para formar uma substância insolúvel, impedindo a absorção do ferro. Por conseguinte, os amantes de chá devem limitar a quantidade de chá, chá leve, os doentes com anemia em particular não devem beber chá forte.
Em segundo lugar, o leite e alguns medicamentos que neutralizam o ácido estomacal podem dificultar a absorção do ferro, por isso tente não os consumir juntamente com alimentos que contenham ferro.