Sendo um alimento comum, o açúcar de abelha não tem os mesmos efeitos e funções especiais que os medicamentos, mas pode fornecer ao organismo hidratos de carbono e outros nutrientes. Cada 100 gramas de açúcar de abelha contém 98,8 gramas de hidratos de carbono, 1,0 gramas de gordura, 410 calorias, o consumo moderado pode aumentar a ingestão de hidratos de carbono pelo organismo, assegurando simultaneamente o fornecimento de energia. No entanto, o índice glicémico do açúcar de abelha é elevado, pelo que os doentes diabéticos devem ter cuidado ao consumi-lo. Ao mesmo tempo, devido à sua estrutura nutricional relativamente simples, à falta de proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais, as pessoas comuns devem também limitar a quantidade de ingestão, sob pena de afetar a ingestão de outros nutrientes. A ingestão excessiva de açúcar de abelha a longo prazo pode facilmente levar à obesidade.