Beber vinho tinto com o estômago vazio pode causar graves danos ao organismo. Em primeiro lugar, como não há alimentos no estômago, o vinho tinto actua directamente no revestimento do estômago e o álcool estimula directamente a mucosa gástrica, provocando gastrite crónica e doenças como úlceras gástricas e úlceras duodenais. Em segundo lugar, o vinho tinto pode estimular o revestimento do estômago a produzir uma grande quantidade de ácido gástrico, o que pode acelerar o aparecimento de pedras no estômago. Mais uma vez, beber vinho tinto com o estômago vazio pode fazer com que o álcool seja absorvido directamente, resultando em intoxicação ou mesmo envenenamento por álcool num curto espaço de tempo. A rápida entrada de álcool na corrente sanguínea pode causar um impacto em todos os órgãos do corpo, o que pode facilmente levar à hipertensão e a doenças cardíacas. Por último, beber vinho tinto com o estômago vazio pode também ter um impacto negativo no fígado humano, induzindo facilmente fígado alcoólico, cirrose hepática e outras patologias.