Para quem não tem gastrite ou úlceras no estômago evidentes, a ingestão ocasional de gelado com o estômago vazio não apresenta normalmente outros sintomas. Se estiver constipado ou tiver um temperamento fraco, ou se tiver uma rebelião biliar e estomacal, pode sofrer espasmos no tracto gastrointestinal e, em alguns casos, danos na mucosa gástrica num curto período de tempo, causando náuseas, inchaço e até arrepios, calafrios e febre. Para as pessoas com uma função intestinal deficiente, a diarreia aguda pode ocorrer como resultado da síndrome do intestino irritável quando se consomem alimentos frios. Por conseguinte, a ingestão de alimentos frios, como gelados, com o estômago vazio pode levar a sintomas digestivos que podem afectar a qualidade de vida.