A dieta é muito importante para os doentes com hepatite B porque o que bebemos e comemos tem de ser processado pelo fígado antes de poder ser metabolizado. Assim, a dieta dos doentes com hepatite B precisa de prestar atenção aos seguintes pontos: a. Evitar o “vinho”. O álcool é um grande não-não para pessoas com doenças hepáticas. Depois de o álcool entrar no tubo digestivo, cerca de 90% tem de ser metabolizado pelo fígado, o que pode facilmente causar danos no fígado. Em segundo lugar, diversifique a sua dieta e não seja parcial. O fígado pode ser danificado por suplemento de proteínas e calorias. Uma dieta saudável deve ter em conta os vários nutrientes necessários ao organismo, incluindo proteínas, ácidos gordos essenciais e hidratos de carbono. As principais fontes de proteínas são a carne, tais como frango e peixe, bem como ovos, produtos lácteos, frutos secos e feijão. Em terceiro lugar, é aconselhável comer alimentos mais suaves, fofos e de fácil digestão e mantê-los leves, com vegetais, frutas, feijões e peixe como base. Entre os legumes, aipo, pepino, tomate e couve-flor são preferidos. Também se pode beber alguns sumos de fruta, tais como sumo de limão, sumo de pêra, sumo de manga e sumo de melancia. Além disso, os grãos inteiros são recomendados por serem uma grande fonte de vitaminas e minerais B, tais como o zinco. Em quarto lugar, a gordura não é tão inútil como algumas pessoas possam perceber, mas não deve ser em excesso. Os doentes com doenças hepáticas devem manter o seu peso dentro dos limites normais e controlar a sua ingestão total de manteiga, queijo e outros produtos lácteos, óleos alimentares, carne, frutos secos, sobremesas e outros alimentos ricos em gordura. Não consumir demasiado “açúcar”. Os doentes com doenças hepáticas têm frequentemente um apetite fraco e falta de calorias no seu corpo, por isso devem comer açúcar, mas não em demasia. Se comer demasiado açúcar, este pode transformar-se em gordura e acumular-se no seu corpo, o que irá formar um fígado gordo ao longo do tempo; e alguns resíduos metabólicos de açúcar, tais como ácido pirúvico e ácido láctico, podem também aumentar a carga sobre o fígado e facilmente causar distensão gastrointestinal. Os doentes com hepatite C são aconselhados a comer mais fruta para reabastecer a falta de açúcar. Em sexto lugar, as drogas também podem danificar o fígado. Isto porque o fígado é o filtro e desintoxicante dos fármacos. Alguns medicamentos prescritos, incluindo medicamentos chineses patenteados, podem produzir vários graus de danos no fígado. Por conseguinte, é importante ter aconselhamento médico profissional sobre quais as drogas a usar e quais as drogas a não usar. Tomar o menor número possível de medicamentos não essenciais para evitar perder mais do que ganha. Não comer “junk food”. Junk food” refere-se a alimentos ricos em gordura, açúcar, vitaminas e aditivos químicos. Estes alimentos são prejudiciais para a saúde, por isso são chamados “junk food”, tais como hambúrgueres e pernas de frango frito. Não só devem ser evitadas por pessoas com doenças hepáticas, como também devem ser comidas com parcimónia por pessoas saudáveis.