Os benefícios do café instantâneo são principalmente água, sais inorgânicos e outros ingredientes, geralmente um bom controlo da ingestão não terá qualquer mal, mas algum café contém ácidos gordos trans e outros ingredientes, podendo afetar a saúde. O café instantâneo é obtido através da água evaporada do extrato de café, após tratamento especial de secagem do extrato de café, contendo proteínas, hidratos de carbono e sais inorgânicos e outros ingredientes, pode ser complementado para o corpo dos nutrientes necessários, mas também tem um efeito refrescante no cérebro, para ajudar a melhorar o papel da fadiga física. Além disso, alguns produtos contêm ácidos gordos trans (fitolípidos) que podem causar danos ao organismo. De um modo geral, desde que haja um bom controlo da ingestão de café instantâneo, basicamente não causará qualquer impacto no organismo e danos; apenas as mulheres grávidas, as crianças que amamentam e as crianças pequenas, etc., não são recomendadas para beber e, se for necessário beber café, é necessário controlar a quantidade de ingestão. Beber café instantâneo pertence a uma bebida instantânea comum, recomenda-se a escolha de produtos sem ácidos gordos trans e com baixo teor de açúcar e o controlo da quantidade ingerida.