O chá preto é a matéria-prima mais grosseira e antiga nas seis categorias de chá, a cor do chá acabado é castanho escuro ou cor escura, principalmente porque a pilha de tempo de fermentação é mais longa. Classificação do chá preto Saber quanto O chá preto pode ser dividido em chá preto de Hunan, Sichuan Biancha, chá verde antigo de Hubei e chá preto de Dian Gui de acordo com as diferentes áreas de produção e processos de produção. A origem do chá Puerh O chá Puerh é um dos tipos de chá preto. Existem três explicações para a origem do nome Chá Puerh: a primeira e mais primitiva explicação é que o Chá Puerh é o chá que é vendido na Província de Puerh como um centro de distribuição de chá. A segunda definição refere-se ao chá verde-sol e ao chá bem prensado (frequentemente designado por chá em bruto) produzidos a partir de espécies de folhas grandes cultivadas no oeste e sudoeste de Yunnan, que têm potencial para se tornarem naturalmente pós-fermentados após um longo período de armazenamento. A terceira definição refere-se ao chá a granel e ao chá prensado (normalmente designado por chá maduro) formado pelo processo de pós-fermentação do chá verde-sol em bruto. O chá Puerh é mais perfumado com a idade Uma diferença entre o chá Puerh e qualquer outro chá é que, enquanto os outros chás são geralmente melhores quanto mais novos são, o chá Puerh é exatamente o oposto, “mais perfumado com a idade”. Este “Chen Yun” é também o ponto mais respeitado pelos amantes do chá Pu’er. A formação do chá Pu’er tem uma cor vermelha acastanhada, gorda e pesada, resistente ao armazenamento e à infusão, o caldo de chá é vermelho, espesso e brilhante, o aroma do envelhecimento é notável, o sabor é forte e suave, com uma doçura que regressa, o fundo da folha é castanho e tem características suaves. De acordo com a investigação médica, o chá Pu’er moderno tem a função de eliminar alimentos e gorduras, perder peso e prevenir cáries, baixar os lípidos no sangue, bem como uma variedade de funções de cuidados de saúde que o chá em geral tem. Com a comprovação médica das suas funções de cuidados de saúde e a melhoria da consciência sanitária das pessoas, o chá Pu’er está a tornar-se cada vez mais apreciado em todo o mundo. Estrada do Chá e dos Cavalos A Estrada do Chá e dos Cavalos de Pu’er é uma antiga rota de transporte que teve origem na província de Pu’er (atual condado de Ning’er) e que se estendeu a países nacionais e estrangeiros, principalmente no tráfico de chá Pu’er e na moagem de sal preto. A antiga estrada dos cavalos de chá é a linha de vida dos povos de todos os grupos étnicos do sudoeste da pátria, é o corredor dos intercâmbios económicos e culturais de todos os grupos étnicos, que desempenhou um papel histórico inestimável na promoção da unidade dos grupos étnicos fronteiriços e na consolidação da unidade da pátria. Durante a Guerra Anti-Japonesa, a Estrada do Cavalo de Chá Pu’er tornou-se uma das rotas de transporte militar para as batalhas China-Birmânia. Em 2015, a Estrada do Cavalo de Chá foi anunciada pelo Conselho de Estado como um dos sétimos lotes de unidades de proteção de relíquias culturais chave nacionais. 2 recomendações de receitas de chá 1, chá de três tesouros de crisântemo “terapia popular natural” Fórmula: crisântemo, Luo Han Guo, chá Pu’er 6 gramas cada. Efeitos: acalma o fígado e alivia a dor, baixa a tensão arterial e reduz a gordura. Aplicação: Para dores de cabeça e tonturas da hiperatividade do yang do fígado, prevenção da hipertensão e da hiperlipidemia. Utilização: Uma vez por dia, ferver água e beber como chá. 2, Chá de Pu-erh “dietoterapia” Formulação: Chá de Pu-erh 6 gramas, água. Eficácia: com digestão do baço, efeito de raspagem de gordura. Aplicação: o principal tratamento da obesidade, vómitos, tosse e catarro. Utilização: chávena com água a ferver durante 10 minutos, ou adicionar água e decocção durante 5 minutos, sem tempo para tomar quente!