A insuficiência renal aguda significa que os rins já não são capazes de excretar adequadamente os resíduos metabólicos do organismo, pelo que este grupo de doentes requer uma dieta de boa qualidade e com baixo teor de proteínas. Se for consumida demasiada proteína, serão produzidos mais resíduos metabólicos, aumentando a carga sobre os rins para excretar e causando mais perturbações no ambiente interno do organismo. Os doentes desta categoria podem comer carne, galinha, pato, peixe, ovos e leite, e geralmente a ingestão destes pratos de carne pode representar 6-8% da população em geral. Em segundo lugar, os doentes com insuficiência renal aguda devem prestar atenção ao controlo da ingestão de água. Se os doentes tiverem um débito urinário reduzido e inchaço, devem controlar rigorosamente a sua ingestão de água, que deve ser igual ao débito urinário do dia anterior mais 500ml por dia; se os doentes tiverem um débito urinário normal e nenhum inchaço ou hipertensão óbvios, a sua ingestão de água pode ser relaxada.