Princípios alimentares para pacientes com deficiência de iodo com hipotiroidismo (hipotiroidismo) – suplemento de sal iodado, ingestão limitada de gordura e fornecimento adequado de proteínas. Alimentos adequados Alimentos que contêm iodo: quantidades moderadas de algas marinhas e nori. Sal iodado: quando fritar, ter o cuidado de não colocar sal iodado no óleo a ferver, pois isto pode reduzir a concentração de iodo por volatilização. Alimentos ricos em proteínas: proteínas animais, tais como ovos, produtos lácteos, todos os tipos de carne, peixe; proteínas vegetais, tais como todos os tipos de produtos de soja, soja em grão. Vários vegetais e fruta fresca. Evitar alimentos ricos em colesterol: tais como gemas de ovo, natas, cérebros de animais e miudezas. Alimentos ricos em gordura: tais como óleo alimentar, arroz de amendoim, nozes, amêndoas, pasta de sésamo, presunto, pancetta, etc.