O fígado é o maior órgão de desintoxicação do corpo humano. Os venenos e resíduos produzidos no corpo, os venenos ingeridos, as drogas que danificam o fígado, etc., devem todos depender do fígado para desintoxicar o corpo. Li Ruran, Departamento de Medicina Geral, Hospital Shanghai Changhai Desde o desenvolvimento económico, a dieta do povo melhorou, a cultura do vinho é prevalecente, a taxa de fígado gordo está a aumentar cada vez mais, mas o título de potência da hepatite B ainda está em vigor, e cada vez mais pessoas com lesões hepáticas crónicas estão a aparecer. Estilos de vida pouco saudáveis agravam e aceleram os danos hepáticos, e a protecção hepática começa com o estilo de vida e hábitos alimentares. Segue-se uma lista de alguns dos alimentos mais comuns que danificam o fígado: 1, álcool: os metabolitos intermediários do álcool acetaldeído podem danificar directamente o fígado, induzindo e exacerbando assim o fígado alcoólico, o fígado gordo, bem como a hepatite alcoólica, a cirrose hepática e mesmo o cancro do fígado. Para pessoas com hepatite viral e fígado gordo, os danos causados pelo álcool a estas pessoas é um efeito “1+1>2”. 2, alimentos ricos em gordura: comer grandes quantidades de alimentos ricos em gordura não só aumentará a carga sobre o fígado, como também levará a um aumento dos lípidos no sangue (colesterol e triglicéridos), desencadeando assim o fígado gordo, pelo que devemos tentar comer menos alimentos ricos em gordura, tais como carne gorda, miudezas animais (fígado, cérebro, intestinos, etc.), sementes de girassol, etc. 3, alimentos fumados e cozinhados: a investigação descobriu que os alimentos fumados e cozinhados contêm benzopireno cancerígeno, pelo que devemos comer menos alimentos fumados e cozinhados. 4, alimentos contendo nitritos: a investigação descobriu que os nitritos podem ser sintetizados no estômago como nitrosaminas, que podem tornar-se um forte carcinogéneo químico e induzir cancro do fígado, pelo que devemos comer menos alimentos contendo nitritos, tais como kimchi, pickles, peixe salgado, etc. 5, alimentos com bolor: alimentos com bolor produzem aflatoxina que tem um forte efeito tóxico, induzindo assim o cancro do fígado, pelo que devemos evitar alimentos com bolor. Alimentos processados: Os alimentos processados contêm conservantes e aditivos alimentares, que irão agravar a capacidade de desintoxicação e metabolismo do fígado após um grande consumo, aumentando assim a carga sobre o fígado e induzindo danos hepáticos. 7, alimentos ricos em açúcar: consumir demasiados alimentos ricos em açúcar, não só fácil de converter em armazenamento de gordura no fígado, induzindo o fígado gordo; mas também tornar a secreção enzimática do tracto gastrointestinal demasiado desordenada, afectar o apetite, agravar a flatulência gastrointestinal, por isso tente comer menos alimentos ricos em açúcar, tais como chocolate, sobremesas, etc. 8, alimentos picantes e estimulantes: os alimentos picantes e estimulantes podem estimular a mucosa gástrica, de modo que a secreção de ácido gástrico aumenta, aumentando assim a carga sobre o fígado, especialmente os doentes com hepatite, aumentando a carga sobre o fígado após o consumo, induzindo hemorragias gastrointestinais, por isso tente comer menos alimentos picantes e estimulantes, tais como pimenta, óleo de sésamo, mostarda, etc.