Com o desenvolvimento da ciência e da tecnologia, o tumor maligno passou de uma doença que só pode ser operada, com rápida progressão e mau prognóstico, para uma doença crónica à qual se pode sobreviver com o tumor durante um longo período de tempo com recurso à cirurgia, à radioterapia e à bioterapia. Perante isto, a forma de garantir a qualidade de vida dos doentes com tumores tem merecido grande atenção por parte da comunidade oncológica. As Orientações dietéticas para doentes com tumores malignos emitidas pela Comissão Nacional de Saúde e Planeamento Familiar fornecem orientações dietéticas para doentes com tumores malignos nas fases de tratamento antitumoral e de reabilitação (especialmente doentes com tumores portadores de tumores), a fim de melhorar o fenómeno de desnutrição induzido ou agravado nos doentes nesta fase, devido ao impacto do próprio tumor e do tratamento antitumoral que leva à redução da ingestão e à perda de peso. Não exagerar o efeito anticancerígeno de certos alimentos de forma unilateral Os doentes com tumores malignos no período de tratamento e recuperação, manter um peso estável e manter o peso ideal são benéficos para o prognóstico. Os doentes nesta fase, devido ao impacto do próprio tumor e do tratamento anti-tumoral, levam muitas vezes à redução da ingestão e à perda de peso, induzindo ou agravando a ocorrência de desnutrição. Um peso corporal adequado e relativamente estável deve ser mantido através de uma dieta razoável e de exercício físico apropriado. As escolhas alimentares devem ser diversificadas e não se recomenda o exagero unilateral dos efeitos anti-cancerígenos de certos alimentos para evitar uma ingestão nutricional desequilibrada. Recomenda-se o aumento do teor proteico da dieta e o consumo de mais proteínas de alta qualidade para abrandar a degradação proteica e a redução da síntese proteica causada pelos tumores. Uma vez que as células tumorais têm uma elevada capacidade de absorção de glucose e um metabolismo por glicólise, recomenda-se a limitação da ingestão de açúcares, especialmente de açúcares refinados. A terapia nutricional entérica e parentérica é recomendada para satisfazer as necessidades nutricionais dos doentes com tumores malignos quando o objetivo de ingestão não pode ser atingido após orientação dietética durante o tratamento e o período de recuperação. Grãos grosseiros, frutas e legumes desempenham um papel na prevenção de tumores 1, é melhor comer mais de 50g de grãos grosseiros, cereais incluindo arroz, macarrão, grãos mistos, batatas incluindo batatas, batatas doces, mandioca e assim por diante. Estes cereais fornecem principalmente hidratos de carbono, proteínas, fibras alimentares e vitaminas B. Para manter uma quantidade adequada de cereais na alimentação diária, devem ser consumidos 200g~400g todos os dias, e o processamento dos cereais é demasiado fino, o que pode levar à perda da maior parte das vitaminas, minerais e outros nutrientes e fibras alimentares contidos na camada superficial, e a combinação de grosseiros e finos é propícia à ingestão razoável de nutrientes, pelo que se recomenda o consumo diário de mais de 50g de grãos grosseiros. No período pós-operatório precoce do cancro colorrectal, a fim de reduzir a quantidade de fezes, é necessário reduzir a ingestão de grãos grosseiros. Além disso, o tumor causará resistência à insulina, assim como os danos causados ao corpo pelo tratamento de radioterapia podem levar a uma porção considerável de pacientes com diabetes ou tolerância à glicose diminuída, grãos grossos do que alimentos com carboidratos finamente processados com menor índice glicêmico, mais propícios ao controle do açúcar no sangue. 2, o feijão e as leguminosas podem ser utilizados em vez da carne. São uma fonte importante de proteínas de alta qualidade, fibras alimentares, vitaminas, minerais e fitonutrientes (esteróis vegetais) e não contêm colesterol. Os feijões e os cereais são consumidos em conjunto, o que pode aumentar a utilização de proteínas através da complementação proteica. Atualmente, existem muitos tipos de produtos de soja no mercado, que podem ser classificados em termos gerais em produtos de soja tradicionais, produtos de soja à base de leite de soja e novos produtos de soja à base de proteínas de soja. Ao mesmo tempo, os produtos de soja são ricos em ácidos gordos essenciais e fosfolípidos e não contêm colesterol, o que constitui uma boa alternativa aos alimentos à base de carne. As saponinas de soja, as isoflavonas de soja e os péptidos de soja, que se encontram principalmente nas leguminosas, podem ter um efeito positivo na prevenção e no tratamento do cancro. 3. comer pelo menos 400 gramas de legumes e frutas todos os dias. A fim de prevenir o cancro e as doenças crónicas, a Organização Mundial de Saúde propõe a ingestão diária de pelo menos 5 porções (pelo menos 400 g) de diferentes tipos de legumes e frutos sem amido. Numa análise publicada pelo World Cancer Research Fund, foi sugerido que o aumento da ingestão de legumes e frutas pode ter um efeito protetor na prevenção de tumores dos sistemas rosado e digestivo. 4, uma variedade de óleos vegetais para trocar. Uma grande variedade de fontes de gordura, incluindo os ácidos gordos polinsaturados n-6, os ácidos gordos polinsaturados n-3, os ácidos gordos monoinsaturados, etc., contribuem para manter o equilíbrio da inflamação nos doentes com tumores e para reduzir a peroxidação lipídica, pelo que se recomenda o consumo alternado de uma variedade de óleos vegetais. Evitar carnes vermelhas, álcool e alimentos conservados 1, deve reduzir a ingestão de carnes vermelhas: um estudo concluiu que um grande número de pessoas que consomem carnes vermelhas no trato intestinal aumenta os níveis de compostos N-nitroso, podendo aumentar o risco de cancro do cólon e outros tumores. Além disso, o teor de substâncias cancerígenas como o nitrito ou o benzo(a)pireno contidos nos alimentos à base de carne após a sua transformação, como a cura ou a fumagem, é significativamente mais elevado e deve ser evitado tanto quanto possível. Para os doentes durante a radioterapia, quando acompanhada de lesões gastrointestinais, recomenda-se a preparação de alimentos de origem animal macios e finamente picados para reduzir a carga sobre o trato gastrointestinal e promover a absorção. De acordo com o “Dietary Guidelines for Chinese Residents 2007”, a ingestão diária recomendada: peixe e camarão 50g-100g, carne de gado e de aves 50g-75g, ovos 25g-50g. 2, evitar a ingestão de álcool: não há provas que demonstrem que beber menos do que a quantidade de álcool não aumenta o risco de cancro causado por este. Ou seja, mesmo pequenas quantidades de álcool devem ser evitadas se as provas se basearem apenas no cancro. Do mesmo modo, as provas sugerem que todas as bebidas alcoólicas têm o mesmo efeito. Não há informações que sugiram que existam diferenças significativas entre os tipos de bebidas. Por conseguinte, quer se trate de cerveja, vinho, bebidas espirituosas (licor) ou outras bebidas alcoólicas, todas elas devem ser evitadas. 3) Limitar os alimentos salgados ou demasiado salgados: Evitar alimentos conservados com sal. Coma menos alimentos de origem animal grelhados (assados no fogo ou no carvão) e fumados. Assar ou cozinhar carne em fogo aberto forma aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos com efeitos cancerígenos, que são uma das causas do cancro do estômago.