A água fervida de amaranto para beber tem um efeito de desintoxicação do calor, arrefece o sangue para parar a hemorragia, a disenteria, mas o efeito é limitado, geralmente não atinge o efeito terapêutico; a sua contraindicação para as mulheres grávidas é evitar a sua utilização.
O amaranto é utilizado principalmente para o tratamento da febre e da disenteria sanguínea (disenteria causada pela sensação de calor, ver sangue nas fezes), eczema, dengteng (doenças infecciosas agudas, pele visível vermelha como tinta), picadas de cobra, sangue nas fezes, sangue hemorroidal, fuga de menstruação (a menstruação é demasiado ou mais do que algumas gotas) sob o sangue.
Nota: O amaranto não deve ser utilizado se o baço e o estômago estiverem frios. As mulheres grávidas não devem utilizar o amaranto. A dosagem eficaz de amaranto fervido em água é limitada e geralmente não consegue atingir um efeito terapêutico, se quiser atingir o efeito desejado, recomenda-se a realização de um tratamento regular sob a orientação de um médico.
Se houver algum desconforto após a ingestão de água fervida de amaranto, recomenda-se interromper o uso e consultar um médico a tempo.