A afirmação de que “três tipos de pessoas não devem comer tâmaras” é falsa. Cada 100 gramas de tâmaras contém cerca de 15 gramas de água, cerca de 70 gramas de açúcar, uma pequena quantidade de proteínas e muito pouca gordura. O teor de fibra das tâmaras situa-se entre 4% e 5%. O teor calórico por 100 gramas de tâmaras situa-se aproximadamente entre 300 e 350 calorias, com algumas ligeiras variações consoante o tipo de tâmaras, mas, em geral, o teor calórico é muito elevado. Por conseguinte, as tâmaras são um alimento típico com elevado teor calórico, elevado teor de hidratos de carbono, baixo teor proteico, baixo teor de gordura e elevado teor de fibras. As tâmaras também têm um índice glicémico muito elevado e são um alimento de índice glicémico elevado. Por conseguinte, os doentes obesos, bem como os doentes diabéticos, devem comer menos ou evitar comer tâmaras; outros doentes com síndrome metabólica devem também controlar a ingestão de tâmaras.