O consumo normal de água não é geralmente prejudicial para o organismo, mas pode ser prejudicial se beber demasiada água num curto período de tempo. A água potável normal provoca geralmente a micção e outras reacções fisiológicas, não havendo qualquer prejuízo. A água potável pode promover a circulação de fluidos do corpo, o metabolismo, etc. Em circunstâncias normais, é necessário beber 1500ml ~ 1700ml de água todos os dias para evitar a desidratação do corpo. No entanto, se beber demasiada água num curto espaço de tempo, pode diluir a concentração de electrólitos no organismo, provocando perturbações electrolíticas ou “intoxicação por água”. A “intoxicação hídrica” refere-se a quando a quantidade total de água ingerida pelo organismo excede largamente a quantidade de água excretada, resultando na retenção de água no organismo, provocando uma diminuição da osmolalidade plasmática e um aumento do volume de sangue circulante, o que é menos comum na prática clínica. Pode também diluir os sucos gástricos, causando náuseas e desconforto, indigestão e outros sintomas. Pode agravar a sobrecarga de órgãos como o coração e os rins, especialmente em pessoas que sofrem de doença renal, doença hepática, insuficiência cardíaca congestiva e outras doenças. Recomenda-se que se preste atenção ao consumo de água na altura certa e na quantidade certa, em geral, para evitar causar desconforto.