Beber chá não consegue dormir porque os polifenóis do chá no chá para o centro nervoso do corpo é um neurotransmissor excitatório, levará a uma descarga anormal das células nervosas, causando assim uma excitação excessiva das terminações nervosas, libertará histamina, colina, pelo que haverá uma situação de insónia. O chá também contém teofilina, que também é um neurotransmissor excitatório que pode excitar o centro nervoso, levando a uma descarga anormal de neurónios centrais sensíveis, o que pode causar o encurtamento da fase de sono profundo, o prolongamento da fase de sono e outros efeitos excitatórios. O chá forte também contém uma certa quantidade de cafeína, o que também fará com que o corpo apresente terminações nervosas sobre-excitadas. O chá também tem um efeito diurético, que pode levar a um aumento frequente da noctúria e, por conseguinte, pode levar a um aumento da insónia.