Palavras de dieta medicinal, o capítulo de inverno Todos os anos, depois do inverno, algumas pessoas doentes e fracas fazem frequentemente os seus próprios suplementos dietéticos caseiros, havendo também muitos homens de negócios que fazem o papel de cartaz dos suplementos dietéticos de inverno. No entanto, há muitas pessoas que adoeceram devido ao consumo incorreto de dietas medicinais. A dieta medicinal tradicional chinesa não é, de modo algum, uma simples adição de alimentos e de medicina chinesa, mas, sob a orientação da teoria da evidência da medicina chinesa, os medicamentos, os alimentos e os condimentos são refinados de modo a que a eficácia dos medicamentos, mas também os alimentos deliciosos, possam prevenir e curar doenças e reforçar o corpo e a vida dos alimentos especiais. Se não tiver conhecimentos sobre a medicina tradicional chinesa e fizer ou comer cegamente alimentos medicinais, irá inevitavelmente perder-se. Um dos principais ingredientes das dietas medicinais é a medicina chinesa. Entre mais de 4 000 tipos de medicamentos chineses de uso corrente, 500 tipos podem ser utilizados como matéria-prima para dietas medicinais, entre os quais há cerca de 60 tipos de medicamentos relativamente seguros e saborosos, como Tianma, Ginseng, Cortex Eucommiae, Poria, Angelica Sinensis, Radix Panax Ginseng, Poria, Pó de Pérola, Cordyceps Sinensis, Cao Cucumis, Espargos, Cravinho, Astragali, Paeonia lactiflora, Codonopsis Pseudomallei, Lycium barbarum chinês, Glycyrrhiza glabra, Maitake Maitake, Deer Velvet Antler, Inhame chinês, Rehmanniae moída preparada, Ganoderma lucidum, Shouwu, etc., que são principalmente medicamentos botânicos. A aplicação destas ervas medicinais e alimentos tem de seguir a teoria da medicina tradicional chinesa, de modo a que os seus papéis se complementem e sejam coordenados, caso contrário haverá erros ou afectará o efeito. A medicina chinesa tem contra-indicações rigorosas para as dietas medicinais. Inclui principalmente contra-indicações de medicamentos, dietas medicinais e contra-indicações alimentares, contra-indicações alimentares e contra-indicações de doenças, etc. Os princípios básicos da aplicação da dieta medicinal 1, identificar o alimento do corpo. De acordo com a teoria da medicina tradicional chinesa, o físico das pessoas pode ser diferente devido à genética, ambiente de vida, dieta, hábitos de vida, etc. Um físico diferente terá um desempenho diferente em fisiologia, patologia e psicologia. O ponto mais importante na confeção e consumo de dietas medicinais é identificar o corpo e administrar os alimentos, ou seja, escolher os alimentos adequados de acordo com as características do físico de cada pessoa, a fim de ajustar o físico e desempenhar um bom papel nos cuidados de saúde, prevenindo simultaneamente a ocorrência de doenças. Ao aplicar dietas medicinais, é também necessário ter em conta as estações do ano e o ambiente geográfico. No tratamento dietético medicinal, deve prestar-se atenção ao sabor sexual das ervas terapêuticas. De um modo geral, as ervas terapêuticas quentes e mornas, como o gengibre, a cebolinha, a jujuba, a noz, o carneiro, os cominhos, etc., têm o efeito de aquecer o fígado, dispersar o frio e ajudar o yang; e as ervas terapêuticas frias e mornas, como o feijão-mungo, a raiz de lótus, a melancia, a pera, a castanha de água, o amaranto, o crisântemo, etc., têm o efeito de eliminar o calor, a diarreia, arrefecer o sangue e desintoxicar a toxina. No que diz respeito aos cinco sabores, as ervas terapêuticas ácidas, adstringentes, adstringentes; as ervas terapêuticas amargas podem dissipar o calor, diminuir os gases, a diarreia, secar a humidade; as ervas terapêuticas doces podem nutrir, harmonizar, aliviar a dor; as ervas terapêuticas picantes têm o papel de dispersão e de Qi, etc.; as ervas terapêuticas salgadas podem suavizar e dispersar os nós; as ervas terapêuticas leves podem escorrer e facilitar a micção. 2, delicioso. A dieta medicinal usada para medicamentos, alimentos e produtos alimentares, e tem a cor, o aroma, o sabor e outras características dos alimentos; mesmo que parte das ervas medicinais, através da implantação de alimentos ainda pode ser transformado em uma dieta medicinal saborosa e deliciosa. 3, seleção superior de ervas. A seleção de ervas deve ser fresca e de alta qualidade. Também se deve prestar atenção à cor, ao sabor e à aparência do puro e belo. A fim de garantir a eficácia das dietas medicinais, também deve ser necessário para o processamento de ervas e alimentos. Alguns precisam de ser cortados, triturados, em cubos ou cortados, alguns precisam de ser esmagados em pó fino, alguns precisam de ser processados de acordo com os requisitos da mistura de medicina chinesa para reduzir a sua toxicidade ou efeitos secundários. 4. cozedura científica. Geralmente, os medicamentos chineses comestíveis e os medicamentos chineses sem odor incómodo podem ser cozinhados juntamente com os alimentos. Se houver mais medicamentos ou um odor óbvio, os medicamentos podem ser embrulhados em gaze e depois cozinhados juntamente com os alimentos. Também é possível decoctar os medicamentos chineses e coar o sumo primeiro, e depois adicionar o sumo aos alimentos durante a cozedura para reduzir os danos causados aos nutrientes e ingredientes activos. A cozedura de alimentos medicinais, principalmente para guisar, ferver, ferver em lume brando, à base de vapor e, finalmente, tornar-se sopa, de modo que, num processo de calor mais longo, a libertação máxima dos ingredientes activos para aumentar a eficácia. 5, a quantidade certa de constante. A moderação alimentar é um princípio importante dos cuidados de saúde da medicina tradicional chinesa, a terapia dietética medicinal deve ser a mesma com moderação e moderação. Não deve comer demasiado a curto prazo. Para aqueles que não estão doentes pode ser apropriado comer alguma dieta de cuidados de saúde. As pessoas que estão doentes também devem tomar medicação como tratamento principal, com dieta medicinal. No período de recuperação da doença ou para alguns doentes com doenças crónicas, a dieta medicinal pode ser mais adequada. Vale a pena notar que, embora existam muitos benefícios das dietas medicinais, mas o seu efeito direcionado e terapêutico é muito menor do que os medicamentos, apenas os dois com a aplicação de complementares, a fim de alcançar bons resultados. O tónico de inverno deve seguir a natureza, prestar atenção ao Yang, para nutrir o tónico principal. De acordo com a medicina tradicional chinesa, “a deficiência é complementar, o frio é quente” princípio, na dieta deve ser comido mais quente, quente, especialmente quente tónico rim yang alimentos para regular, a fim de melhorar a capacidade do corpo para suportar o frio. O “suplemento dietético” de inverno deve ser fornecido com proteínas, vitaminas e alimentos fáceis de digerir. Pode optar por comer: arroz de grão redondo, arroz □, milho, trigo, soja, ervilhas e outros cereais e leguminosas; alho-porro, salsa, alho, rabanete, couve-flor e outros vegetais; carne de carneiro, carne de cão, carne de vaca, frango e enguia, carpa, chub, vieira, camarão e outras carnes; laranjas, cocos, ananás, lichia, canela e outras frutas.