A esteatose hepática é uma doença hepática crónica causada por um ou mais factores patogénicos tais como desnutrição, alcoolismo crónico, hepatite viral, infecção intestinal, efeitos tóxicos e outros danos a longo prazo ou repetidos no tecido hepático. Na fase inicial da esclerose hepática, os pacientes podem ter perda de apetite, fadiga, náuseas, anorexia, desconforto na zona hepática, ou nenhum sintoma clínico óbvio, e a maioria das funções hepáticas são normais ou ligeiramente anormais. Os sintomas de hipertensão portal, tais como ascite de diferentes graus; e hipoglicemia também podem causar perda de apetite, anorexia, náuseas, vómitos e outros sintomas agravados, propensos a epistaxe, sangramento gengival, púrpura, sangramento gastrointestinal e outras tendências hemorrágicas, bem como distúrbios endócrinos causados pela atrofia testicular masculina, queda de cabelo, desenvolvimento mamário e distúrbios menstruais femininos, amenorreia, infertilidade, etc, os testes de função hepática têm frequentemente alterações anormais óbvias. Princípios alimentares 1. dieta rica em calorias, o total de calorias diárias não deve geralmente ser inferior a 8400 kJ (2000 kcal). 2. dieta rica em proteínas não só é benéfica para a reparação das células hepáticas, mas também mais adequada para doentes com hipoproteinemia e ascite. O fornecimento diário de 1,5 gramas de proteína por quilograma de peso corporal, especialmente deve ser quantidades suficientes de proteína de alta qualidade. No entanto, os doentes com esteatose hepática avançada e coma hepático devem reduzir a ingestão de proteínas. 3. Devem ser utilizadas dietas com baixo teor de gordura, menos produtivas em gases e com baixo teor de fibras. 4. Prestar atenção à suplementação de alimentos ricos em vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina C e vitaminas B. 5. a ingestão de sal deve ser limitada para aqueles que têm ascite. 6. A colina e a metionina são substâncias super gordas, ricas em painço, farinha branca, leite e aveia. 7, um pequeno número de refeições, pode ser adicionado às três refeições, para além de dois aperitivos. 8, a dieta deve ser fina, suave, fácil de digerir, menos estimulante. Os pontos de selecção alimentar 1, leite, ovos, peixe, carne magra, produtos de soja e outros alimentos proteicos de alta qualidade, na dieta diária, devem ser fornecidos rotativamente. 2, podem ser apropriados para utilizar glicose, sacarose, mel, sumo de fruta e outros açúcares simples e duplos facilmente digeríveis, para aumentar as reservas de glicogénio hepático. 3, a levedura é rica em vitaminas B, deve prestar atenção ao seu fornecimento. 4, evitar o álcool e todos os alimentos picantes e estimulantes. 5, evite alimentos duros fritos e secos. 6, menos ou nenhuma fibra contendo alimentos. 6, comer menos ou não comer alimentos que contenham mais fibra e alimentos que produzam mais gás, tais como aipo, alho-porro, rebentos de soja, batata doce, feijão seco, refrigerantes, rabanetes, etc.