Recentemente, uma notícia atraiu a atenção de toda a gente, por simpatia, mas também para alertar muitas pessoas para a vida. A família de Jiangsu Sun é muito infeliz, o seu antigo companheiro morreu há alguns anos devido a um cancro do pulmão, e o infortúnio não é só seu. Recentemente, descobriu-se que ele, o seu filho e a sua nora sofrem de cancro do pulmão. O que é ainda mais irritante é que muitas pessoas da aldeia já andam a murmurar nas suas costas, dizendo que a sua família foi amaldiçoada pelo “cancro do pulmão”! Quando a Sra. Sun ouviu estas palavras maliciosas, ficou tão zangada que desmaiou no pátio. Inicialmente, com uma doença tão grave, todos deveriam concentrar-se no tratamento adequado, mas quanto mais pensava nos boatos que tinha ouvido, mais zangada ficava e, em vez de consultar um médico, foi atrás dele para lhe perguntar porque é que toda a família sofria de cancro do pulmão. Em vez disso, a sua nora tinha-se tornado a causa principal do cancro do pulmão da família. O médico apercebeu-se de que, se não resolvesse as dúvidas da Sra. Sun, ela não iria de certeza cooperar com o tratamento, pelo que teve de se comprometer e descobrir primeiro a causa principal da doença. Depois de muitos inquéritos e da eliminação de factores genéticos, do tabagismo e do fumo passivo, descobriu-se finalmente que a causa principal do cancro do pulmão da família era a nora. A nora da Sra. Sun era uma mulher muito virtuosa que se ocupava de todas as tarefas domésticas e cozinhava ela própria todas as refeições. Durante mais de 20 anos, a Sra. Sun elogiou a nora pela sua bondade, mas o problema é que ela era demasiado bondosa. Para tornar o prato mais delicioso, o tempo de espera pelo fumo do óleo antes da panela muitas pessoas devem ter experiência, o fumo do óleo quando a temperatura não é nada baixa, pelo menos 200 graus Celsius. A temperatura do óleo é tão elevada que muitos dos nutrientes do prato são destruídos, para não mencionar que a chave é muito fácil de produzir substâncias cancerígenas. De vez em quando, não importa se se frita, mas de cada vez que isso acontece, há mais de 20 anos, toda a família tem de comer quantos agentes cancerígenos ah. Não só isso, a virtuosa nora da família Sun também cometeu muitos tabus de fritura. Não se pode dar ao luxo de fritar o óleo que sobra depois de fritar, para continuar a fritar a nora hábil, muitas vezes pode fazer uma deliciosa comida frita. A nora parcimoniosa continuará a utilizar o óleo que sobra depois de fritar para fritar, o que não é de todo um desperdício. A parcimónia é uma coisa boa, mas essa parcimónia é um grande problema. O óleo depois de fritar já contém muitos ácidos gordos trans e alguns óxidos de gordura tóxicos, especialmente o tipo de fritura repetida, mais substâncias cancerígenas. Este tipo de óleo não é decisivo para deitar fora, mas é utilizado para continuar a fritar, mesmo que os seus ingredientes sejam frescos e nutritivos, mas também contra o óleo “tóxico”. Para poupar tempo, depois de fritar um prato não lava a frigideira, continua a fritar Por vezes, depois de fritar um prato, a frigideira ainda parece bastante limpa, a nora salta a etapa de lavar a frigideira e continua a fritar o prato seguinte. No entanto, mesmo que a frigideira pareça limpa, ainda tem gordura e resíduos alimentares, que podem facilmente produzir substâncias cancerígenas após outro aquecimento a alta temperatura. Ouvindo a análise do médico, a senhora idosa é clara, a família Sun não era a “maldição” do cancro do pulmão, mas neste momento a senhora idosa não sabe se deve chorar ou rir, a vida ah! A “parcimónia e a frugalidade”, embora seja uma virtude tradicional chinesa, mas sob o estilo de vida correto e razoável, sob a premissa de garantir uma boa saúde, para poupar, que é a “forma de poupar” correcta.