A doença cardíaca aterosclerótica coronária é uma doença cardíaca causada pela aterosclerose das artérias coronárias, que obstrui a luz dos vasos sanguíneos e leva à falta de oxigénio para o músculo cardíaco. Existem cinco tipos clínicos de doença coronária; 1) doença coronária oculta; 2) angina de peito; 3) enfarte; 4) insuficiência cardíaca e arritmia; e 5) morte súbita. Nos Estados Unidos, cerca de 500.000 pessoas morrem anualmente de doença coronária, sendo responsáveis por cerca de 35 a 50% das mortes da população, o que mostra que o perigo de doença coronária é muito grave. No passado, a China era um país baseado em carboidratos, com menos gordura animal. Agora que a vida é muito melhor, as doenças coronárias vieram à tona e agora o nosso país está entre os três primeiros em termos de mortalidade.